烏塌菜品種：烏塌菜的品種比較少，一般會根據它葉子的形態以及顏色來劃分，主要分為了烏塌類和油塌類這兩種類型，雖然平時并不常見，但是它的營養價值很高。
播種時間：烏塌菜的播種時間，根據不同地區的氣候環境決定，可以在5-6月份播種，也可以在8-9月份播種，但是大多是秋季左右播種，因為經過冰雪天氣之后味道會更加甜美。
烏塌菜種子發芽適溫為20～25℃，植株生長適溫為18～20℃。生長溫度不能太高，因為在25℃以上的高溫和干燥條件下，生長比較衰弱，容易枯萎，還易感染病毒病。
在播種之前先將土壤翻新一下，將里面大顆粒的石頭扔掉，以免影響它發芽生根，然后澆水、施肥，撒上處理好的種子，在種子上面覆蓋一層細土，不能使種子暴露在外面。
烏塌菜要想發芽快，首先就要選好合適的品種，之后挑選出顆粒飽滿、充實、不干癟的種子，將選好的種子浸泡到清水中，撈出后晾干，放在濕布里面催芽。
烏塌菜出苗速度極快，但是也需要悉心的照養，一般三天左右就能出苗，在出苗后要注意澆水的頻率，不能澆水過度，以免澆水過度而引起幼苗徒長。
烏塌菜有十分強悍的耐寒能力，可以忍耐0度以下的溫度，最低能耐寒零下10度的低溫。烏塌菜冬天不會凍死，因為植株的耐寒性極強，可以在零下八到十二度的低溫環境中正常生長，但種子的發芽溫度為二十到二十五度。冬天在北方露地種植的話，可能很難越冬，不過倒是可以種在保溫性能差的溫室中越冬。
烏塌菜一般在播種一個月后，幼苗的葉子長到6-7片的時候，就可以給它移栽定植了。此時主莖較為粗壯，移栽的成活率比較高。移栽時將烏塌菜幼苗挖出，每一株要定植在25-33厘米見方的土壤里，之后澆一次水，好讓它盡快緩苗，生長期要頻繁施肥，為其提供充足的水和養分。
烏塌菜的種植時間是不固定的，需要根據不同地區的氣候環境來決定，它是一年四季都可以種植的，不同季節可以種植不同的品種，不過主要集中在秋季播種，一般是每年的8月到9月份之間，這段時間它能夠生長的更好。
黃心烏塌菜一年四季都可以種植，它適合種植在陽光充足、地勢較高的地方，將它的種子條播或撒播到土壤中，播種后要覆蓋一層細土，并且稍微鎮壓一下，之后要澆透水，并且保持土壤的濕潤，一般2-3天后就會出苗，等到幼苗長到一定高度后，需要進行間苗。
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