吃橄欖好處
橄欖對于陰虛火旺引起的咽喉腫痛、肺熱咳嗽、痰多咳血者，適量食用有良好的清熱解毒，利咽化痰，止咳止喘之功效。對于消化不良、積食的人來說，適量食用橄欖具有良好的消食功能。
生吃橄欖好處
橄欖油可直接生吃。橄欖油具有非常豐富的營養(yǎng)成分，對健康有很好的作用。鮮橄欖果肉較厚，果肉呈黃白色，更多汁。盡管入口是苦的，但放進嘴里越嚼越香，會產(chǎn)生甜甜的味道。
1、利咽消腫作用：橄欖油中含有大量鞣酸、揮發(fā)油、香樹醇等成分，對咽喉有滋潤作用，抗炎消腫。
2、生津止渴作用：生橄欖味甘酸，含水量高，含多種營養(yǎng)素，常吃有生津止渴的作用。
3、解魚蟹毒作用：古人發(fā)現(xiàn)橄欖能解河豚、毒蕈等毒物，其解毒作用與橄欖中含有大量鞣酸、香樹脂醇和揮發(fā)油有關。
橄欖油中碳水化合物和膳食纖維含量較高，微量營養(yǎng)素含量低，適合在減肥過程中生吃。但不要吃得太多，橄欖的卡路里還是很高的，適當吃些即可，要控制橄欖的攝入量。并且如果吃得太多會發(fā)生反應。
生吃橄欖壞處
橄欖不能一次大量食用，不可與煙酒同食，也不可與刺激性辛辣食物同食，長期食用會影響身體健康。
生吃橄欖吃法
橄欖洗凈后可以直接生吃，生吃時會感覺很粗糙、生澀，但其實橄欖有很好的生津止咳的功效。橄欖油習慣吃后，會慢慢地吃出橄欖的甜味，起到潤喉化痰的作用。
一年一度的十月是吃橄欖的最佳季節(jié)，也是橄欖成熟上市的日子，橄欖果肉富含豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，采摘新鮮橄欖食用，對人體健康十分有益，因為橄欖果富含鈣，是兒童及成人補鈣的好水果。
