冬蟲夏草是一種常見的中藥材，所以一般用作治病來吃，如果有需求，也可以用冬蟲夏草來煲湯或者熬粥。
適量服用冬蟲夏草可以起到補腎益肺、調節心臟功能、緩解疲勞等作用與功效，但要注意冬蟲夏草是屬于滋補類藥材，一定要避免大量食用。
蟲草能直接吃嗎
一般情況下冬蟲夏草是不建議直接吃的。因為直接吃不僅味道不好，還無法充分吸收它的藥效，最好是研磨成細粉或者泡水喝更適宜。
服用冬蟲夏草最好的方法是熬湯，你可以選擇單獨煎煮蟲草，也可以把它跟老鴨或者雞肉一起燉湯，大約燉煮一小時左右即可。或者你也可以用它來泡酒，最好選擇度數高一些的白酒，根據實際情況浸泡一段時間后再飲用。
冬蟲夏草的功效與作用
1、調養身體
一般來說，食冬蟲夏草的以中老年人居多。這是因為隨著年齡增長，他們的身體漸趨衰弱，各類疾病也容易發生，而名貴的中草藥蟲草對于體弱多病的人來說，具有很強的滋補功效。能夠使人身體盡快恢復，精神起來。
2、止血止咳
生活中，人體經常會有咳嗽癥狀，冬蟲夏草是非常名貴的中藥和保健品，具有一定的止血止咳作用。
3、增強身體抗病能力
中老年人免疫力力下降，更容易滋生各種疾病及并發癥。小到感冒發燒，大到惡性腫瘤的發生以及糖尿病、心臟病、中風等致命性疾病。而補充冬蟲夏草，能夠有效提高人體免疫力，降低疾病發生的幾率。
冬蟲夏草禁忌
冬蟲夏草最好不要讓兒童和有濕熱體質的人服用，熬煮之后也不要和蘿卜、綠豆湯一同食用，這樣會影響冬蟲夏草在人體內的吸收和利用，降低藥性，導致滋補的藥材失去原本的功效。
