大棗糖分多，吃多了容易上火，不太容易消化，火與痰濕結合會造成濕熱內存的現象。
大棗泡水喝不上火，把大棗洗干凈放在杯子里，倒入開水，加入點枸杞、菊花等混在一起泡。紅棗煮粥也吃不上火，把干棗洗干凈后去掉棗核，放入鍋里熬粥。
大棗一次吃不要超過5個，要講究適量，吃太多會導致吸收困難，加重口腔和食道負擔，當然臨時有需要，可以另當別論。
如果大棗吃的太多容易導致腹脹，對人體腎臟造成損害，造成便秘等情況。大棗的糖分很高，吃得太多會導致糖尿病惡化。
大棗性溫，含有蛋白質、微量鈣、維生素、氨基酸等營養成份，有補中益氣、緩和藥性、滋陰補陽的功效。
吃大棗沒有固定的時間，一般在下午或者是在晚上的時候食用是最好的，但不宜過量食用。
大棗不宜和黃瓜、蘿卜、維生素、動物肝臟一起食用，蘿卜會有抗壞血酸酶，可破壞食物中的維生素。
1、土壤要求：最好選擇土質疏松、土層深厚、肥水充足的土壤進行種植。2、栽種時間：春秋兩季都可以種植，但以春季種植為宜。3、肥水管理：要在秋末封凍前施足基肥，還要在發芽前追肥。4、品種選擇：可根據所在地的自然環境、水土成分、氣候變化來決定適宜的品種，最好選擇果粒大、糖分高的品種。
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