1、土壤要求：最好選擇土質(zhì)疏松、土層深厚、肥水充足的土壤進(jìn)行種植。2、栽種時(shí)間：春秋兩季都可以種植，但以春季種植為宜。3、肥水管理：要在秋末封凍前施足基肥，還要在發(fā)芽前追肥。4、品種選擇：可根據(jù)所在地的自然環(huán)境、水土成分、氣候變化來決定適宜的品種，最好選擇果粒大、糖分高的品種。
一、大棗怎么種植
1、土壤要求：棗樹適應(yīng)性強(qiáng)，但在土壤疏松、土層深厚、肥水充足的條件下生長發(fā)育更好。
2、栽培時(shí)間：栽培季節(jié)春秋兩季都可以，以春天為好。一般在棗樹發(fā)芽前一周內(nèi)進(jìn)行。
3、肥水管理：秋末封凍前施基肥，春天發(fā)芽前追肥。有灌溉條件的地方分別在花期前、座果期、果實(shí)膨脹大期及時(shí)臨冬前灌水。及時(shí)松土除草，春翻易淺，秋翻宜深。
4、品種選擇：栽培品種的選擇應(yīng)根據(jù)所在地的自然環(huán)境、水土成分、氣候變化決定，選擇適合這些自然條件的棗品種栽培。最好選擇果粒大、糖分高的品種。
二、大棗的歷史
1、據(jù)史料記載，大棗是原產(chǎn)于中國的傳統(tǒng)名優(yōu)特產(chǎn)樹種。經(jīng)考古學(xué)家從新鄭斐李崗文化遺址中發(fā)現(xiàn)棗核化石，可以證明棗在中國已有8000多年歷史。早在西周時(shí)期人們就開始利用紅棗發(fā)酵釀造紅棗酒，作為上乘貢品，用于宴請賓朋。
2、大棗的營養(yǎng)保健作用，在遠(yuǎn)古時(shí)期就被人們發(fā)現(xiàn)并利用。《詩經(jīng)》已有“八月剝棗”的記載了。《禮記》上有“棗栗飴蜜以甘之”，并用于菜肴制作。《戰(zhàn)國策》有“北有棗栗之利……足食于民”，指出棗在中國北方的重要作用。《韓非子》還記載了秦國饑荒時(shí)用棗栗救民的事。所以民間一直視棗為“鐵桿莊稼”“木本糧食”之一。
3、棗作為藥用也很早，《神農(nóng)本草經(jīng)》已經(jīng)收錄，歷代藥籍記載，對養(yǎng)生療法的認(rèn)識不斷深化。迄今為止，棗被視為重要的滋補(bǔ)品。
