如果時間和溫度都適宜的話，韭菜籽一般會在一周左右發芽，由于它的種子比較硬，在吸水之后膨脹的會比較慢。如果想讓它的種子快點發芽，可以在種植前用30℃以下的溫水浸泡種子12小時左右，撈出后放到陰涼的地方晾曬，再將種子用濕布包好，每天用清水沖洗1次，大概在3-5天后韭菜籽種子就會發芽了。
韭菜籽一般在發芽后的10～15天之間出苗，為了使它的種子能夠正常出苗，在播種前需要對它進行催芽處理。利用浸泡過的種子來催芽，然后可以把它種植在松軟透氣的土壤中，再適量的澆水，在出苗后需要加強養護。
1、如果是盆栽的韭菜籽，在出苗后最好把它放在散射光照的地方進行養護，如果是地栽的話，在出苗后就要注意土壤的干濕程度，建議給它覆蓋上一層塑料薄膜起到保濕的作用。
2、露地種植的韭菜籽，在出苗時是非常容易長出雜草的，所以要注意及時除草，在它的生長期間至少要除四次以上的草，可以用威霸濃乳劑溶液來噴灑除草。
韭菜籽可以生吃，但不建議生吃，生吃會有一定的細菌和病毒，也可能導致消化系統問題，韭菜籽最好炒熟后再吃。韭菜籽可以做成炒韭菜籽、韭菜籽粥、韭菜籽山藥粥和韭菜籽枸杞粥。韭菜籽有助于調節肝氣，有增進食欲，增強消化功能，可行氣理血，能促進胃腸蠕動，輔助便秘治療，預防腸癌，還具有性激素樣本的作用。
韭菜籽是百合科植物韭菜的成熟種子，韭菜籽藥性溫，味辛、甘，韭菜籽的化學成分包括皂苷、生物堿、硫化物、甾醇、維生素C等，是一種很有藥用價值食物藥材，韭菜籽可以直接泡水喝，也可以研成面進行沖服。
韭菜不易傳染病蟲害，選擇質地肥沃、疏松透氣的土壤栽種，做到收獲一茬就施肥，可促進韭菜生長，勤澆水。缺肥缺水不利于生長，通常沖施農家肥最為常見，若在陽臺種植就以草木灰、自制瓜果皮發酵后稀釋，做為追肥使用，效果很好。
韭菜籽屬于是百合科植物韭菜的種子，在環境合適的條件下，可以達到很高的畝產量，一般情況下韭菜籽的畝產量有4000斤左右，畝收入可以達到3000元以上。一般想要韭菜籽達到高產的目的就要在種植的時候選擇好土壤和環境。
韭菜籽是百合科的一種植物種子，正常播種最好春季土壤解凍后一直到秋分都可以播種，最好是在春季的3月-5月。韭菜生長緩慢，最好早播，浸種催芽，在苗畦內撒播，覆一層薄土，等到春季返潮后再覆土一次，等到出苗再揭去地膜。
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