冷凍榴蓮也是很好的吃法，吃冷凍榴蓮有種吃冰激凌的感覺，含在嘴里一會兒就化了。接下來就為大家介紹冷凍榴蓮的正確吃法。
冷凍榴蓮肉的正確吃法
1、放置10分鐘
凍了的榴蓮可以拿出在室溫中放置10分鐘左右，使寒涼之氣散一下，同時使榴蓮肉稍微解凍一下，然后直接用刀將榴蓮肉切開食用，有吃奶油冰淇淋的味道。
2、打成榴蓮泥
或者是將榴蓮稍微解凍之后打成榴蓮泥，加在甜品上食用，或者直接和牛奶、酸奶等食物一起打成奶昔飲用。
榴蓮冷凍之后的變化
1、營養成分降低
榴蓮的主要成分，水分、碳水化合物、蛋白質、脂肪、礦物質等基本不發生改變，但是一些抗氧化性很強的維生素，如維生素C，會在儲存的過程中一點一-點降低。
2、香味變化
榴蓮在儲藏過程中是以榴蓮肉的狀態保存的，因此芳香味成分會一點一點揮發，導致香味降低。
3、口感變化
榴蓮冷凍之后內部的冰晶將榴蓮的組織破壞，使得榴蓮變軟，會變成類似冰淇淋的感覺。
哪些人不能食用冷凍榴蓮
1、便秘人群
榴蓮中纖維素含量很高，便秘的人群本身腸道滑利性很弱，腸道蠕動慢，因此食用榴蓮其中的纖維素會在腸道中吸水膨脹，加重便秘的情況。
2、脾胃不佳的人群
脾胃不佳的人群食用凍過的榴蓮會加重脾胃的寒涼程度，還會影響脾胃的功能，再食用不好消化的榴蓮或者其他食物很容易出現消化不良的情況，食用對身體不利。
3、對榴蓮過敏的人群
對榴蓮過敏的人群食用凍過的榴蓮也會出現過敏的情況，因此是不能食用的。
