山西哪里的棗最出名
山西運城的冬棗很出名，其中運城的臨猗縣廟上鄉的冬棗是最好的。這是李全國四大冬棗產區，山西運城冬棗當屬其中之一了。山西運城的冬棗，皮薄肉脆、鮮嫩多汁、甘甜清香，只要吃過一次，就會對它念念不忘。
山西運城，地處中緯度，屬溫帶大陸性氣候，日照充足，土壤肥沃，晝夜溫差較大，適合冬棗的生長。有利于冬棗養分的轉換和糖分的積累，因此山西冬棗也成為純甜的代表。
山西運城冬棗聞名遐邇
運城冬棗可是好吃到康熙指定它為皇室貢品，最貴的時候可以賣到298元一斤。山西運城的冬棗貴是貴，但好吃也確實是好吃。
甜度自然也不是瞎說。拆開包裹時，隨手拿了個棗子測試糖分，都在21.4%。比普通桔子都高出一倍，而且是很自然的甜味，不會發膩。
切開一看，黃豆大小的果核“藏”在滿當當的肉里。一牙咬下去就會裂開一道口子，那聲響比風鈴還清脆！
一口“嘎嘣脆”，果肉松脆且細嫩，伴著清甜的棗汁兒，沒有一丁點渣渣，真要把牙齒都給酥化了。
運城冬棗的特點與營養價值
有句話說的好，南荔枝，北冬棗，百果王。
運城的冬棗汁水也豐富，用手指輕輕一掐，汁水瞬間便滲了出來，看著十分誘人。其外皮更是薄到忽略不計，難怪棗子那么容易被指甲“劃傷”，核小肉厚，一口一個，可食率高達90%！
俗話說“一日吃仨棗，六十不顯老。”冬棗也是名副其實的“維C之王”。每100g冬棗所含維C是檸檬的10倍，更是蘋果的60倍。每天吃三兩顆，足夠一天維C所需，難怪愛美的姑娘們都愛吃鮮棗。
