水果的品種是有很多種的，顏色也是多種多樣。綠色水果一般是指那些表皮顏色是綠色的水果，或者是那些營養價值很高的純天然水果。
最綠的水果品種是非常多的，常見的有青提、香瓜、青棗、西瓜、哈密瓜、青檸檬、牛油果、青蘋果、番石榴、釋迦果等。
牛油果
牛油果原產于墨西哥，在我國大多地方都有種植，其中的營養價值是非常高的，有著“森林牛油”之稱。牛油果不僅可以直接吃，還可以用來做菜。
釋迦果
釋迦果外表形似荔枝，但是是綠色的，口感又甜又滑，非常好吃。主要分布在我國華南地區，但是價格也是有一點小貴的。
青提
青提也是一種非常常見的綠色水果，其口感脆嫩，味道甘甜。果肉中含有大量的葡萄糖、果糖、維生素、花青素，營養價值很高。
青蘋果
青蘋果其實綠色的蘋果，果實的果酸、水楊酸成分很高，吃起來也是酸酸的，汁水也比較多，大多數都是在8月份成熟的。
青棗
青棗也是一種很綠的水果，果肉是白色的。多生長在熱帶、亞熱帶地區，吃起來是脆甜可口的，維生素的含量很高，甚至被稱為是“維生素丸”。
哈密瓜
哈密瓜通常為球形或長橢圓形，瓜肉中維生素的含量豐富，具有療饑、利便、益氣、清肺熱止咳的功效。綠色的果皮有縱溝紋或斑紋但無刺狀突起，哈密瓜瓜皮喂羊能促肥增膘。
西瓜
西瓜為夏季之水果，味甜的果肉能降溫去暑，其果皮淺綠色間有濃綠色花條紋，含有富含維生素C和維生素E。西瓜果皮做藥用，有清熱、利尿和降血壓的效果。
