桑葉它具有疏風清熱、平肝明目的功效，除此之外，還具有美容養顏、降壓、降脂、促進消化、減肥、消炎止痛等作用。
桑葉的特點，就是它輕清疏散，甘寒而潤，苦寒清泄，人肺經，善能疏散肺經風熱之邪，清肺潤燥，可以治療發熱、咽癢、咳嗽等疾病。
1、散熱、潤燥：用于風熱感冒，溫病初起，常與菊花相須為用，治療肺熱咳嗽，燥熱咳嗽，桑葉蜜炙可以增強潤肺止咳功效，一般肺熱咳嗽多用蜜炙桑葉。
2、平抑肝陽、明目：它性苦寒，兼入肝經，有平抑肝陽之功，多用于頭痛眩暈，頭重腳輕，煩躁易怒者，多用于風熱上攻、肝火上炎所致的目赤昏花、多淚等病癥。
食用桑葉最大的禁忌，就是不要大量或經常的食用，由于桑葉中含有能抑制胰蛋白酶的物質，可能會導致腸道內的消化液，無法破壞莢膜桿菌B毒素，從而引起出血性腸炎，而且長期過量服用會刺激消化道，會出現腹痛、腹瀉、腹脹、大便呈果醬樣等癥狀。
桑葉不可以生吃，桑葉是臨床上的一味中藥，主要是入湯藥煎服或用溫開水浸泡，具有疏風清熱、清肝明目等作用。桑葉中的苦澀味道可以經過一些科學的烘焙工藝去除，使得桑葉茶喝起來不會有那種苦澀的味道，相反口感還是比較甘醇的，并且有著很清淡的香氣。桑葉中含有桑葉多糖物質和生物堿，可以有效幫助人體降低血糖含量。
桑葉牡丹生蟲后可用10%除蟲精乳油2000倍液進行噴殺，適當施用肥料，提高抗病能力。桑葉牡丹屬于強陽性植物，喜溫暖濕潤，不耐陰、寒、旱，對土壤的適應范圍較廣，但最好還是選擇富含有機質，PH在6.5~7之間的微酸性土壤進行種植。在夏季花期旺時，要根據氣溫和盆土的干濕情況，適當澆1~2次水。
1、選土換盆：選擇疏松肥沃的沙質土壤，每年早春4月搬出室外前進行換盆。2、整形修剪：早春出房前后進行修剪整形，各枝除基部留2-3芽外，上部全部剪截。3、出房管理：5月初要搬到室外放在陽光充足的地方，要加強肥水、松土、拔草等管理工作。4、及時進房：桑葉牡丹不耐霜凍，在霜降后至立冬前必須移入室內保暖。
一般來說桑葉一年四季均可以采摘，每年4月份開始，桑葉由黃變綠即可采摘，但是如果想提升藥用性，最好的采摘時間是霜降后，此時可采摘微黃的桑葉，藥用價值非常高，桑葉采摘后要清洗干凈，放在蒸籠內蒸一下，然后攤晾，放鍋中翻炒一下，這樣就可以泡水喝了。
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