雪梨的外表呈黃色，里面的果肉呈白色，吃起來的口感甜美多汁、生津解渴，很是受人們的喜歡。人們常常喜歡將雪梨和銀耳、冰糖、紅棗等之類的食物搭配在一起食用。那么這些食材搭配起來燉成的湯再喝了之后，到底有什么好處呢？
銀耳雪梨紅棗湯的功效與作用
1、銀耳中含有海藻糖、多縮戊糖、甘露糖醇等肝糖，具有扶正強(qiáng)壯的作用。
2、銀耳能提高肝臟解毒能力，起保肝作用，對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。
3、補(bǔ)氣養(yǎng)血：紅棗為補(bǔ)養(yǎng)佳品，食療藥膳中常加入紅棗補(bǔ)養(yǎng)身體，滋潤氣血。臺大免疫學(xué)孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元?dú)猓鰪?qiáng)免疫力。
4、養(yǎng)血安神：女性躁郁癥，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用，可起到養(yǎng)血安神，舒肝解郁的功效。
5、補(bǔ)充水分。雪梨最適合在炎熱的夏季使用，這時它能為人體補(bǔ)充豐富的水分，而且能清熱解毒，能防止夏季中暑癥狀發(fā)生。另外人們多吃一些雪梨，還能吸收豐富的膳食纖維，可以促進(jìn)腸胃蠕動，緩解消化不良。
6、銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。
7、排毒防癌。排毒防癌是雪梨的重要功效之一，因?yàn)檠├嬷泻写罅康纳攀忱w維和一定數(shù)量的果膠，平時人們食用以后，可以把身體內(nèi)的多種毒素分解，并讓它們隨大便排出體外，另外它對人體內(nèi)的亞硝酸胺和黃曲霉素等致癌物質(zhì)有很強(qiáng)的分解作用，能減少它們對人類身體的傷害，能有效防止癌癥發(fā)生。
銀耳雪梨湯隔夜能喝嗎
銀耳雪梨湯隔夜是可以吃的，但是前提是沒有吃過的。做好的銀耳湯，當(dāng)時測的亞硝酸鹽含量接近0mg/L，密封保存24小時和48小時后，它的含量也只是在0.25mg/L左右，比新鮮蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)還要低得多(無公害蔬菜標(biāo)準(zhǔn)為低于40mg/kg)。將銀耳雪梨湯密封好放冰箱里冷藏1-2天，都是可以的，放的時間超過3天最好別喝了。
銀耳雪梨紅棗湯的做法
用料：雪梨2個、銀耳2朵、棗(干)30克、冰糖適量。
做法：
1、銀耳和紅棗提前用冷水泡發(fā)，銀耳去蒂，手撕成小朵。
2、雪梨去皮去核，削成小塊，所有的原料入鍋，添加四倍左右的水。
3、大火煮開轉(zhuǎn)小火慢燉40分鐘左右，就可以食用了。
銀耳雪梨紅棗湯的禁忌
1、如果是體質(zhì)燥熱的女性朋友，同樣不適合在月經(jīng)期間食用紅棗湯，會導(dǎo)致月經(jīng)過多。
2、腹脹的人群不宜食用。確切的說，腹脹的人群是不宜食用紅棗湯的，因?yàn)榧t棗湯容易導(dǎo)致腹脹的情況越發(fā)嚴(yán)重起來。
3、糖尿病的人不宜食用。銀耳紅棗湯中糖分比較多，糖尿病的人群食用后會導(dǎo)致體內(nèi)血糖升高，不利于病情的控制。
4、外感風(fēng)寒的人不宜食用。銀耳性涼，有受風(fēng)寒的人若食用會導(dǎo)致病情加重。
銀耳雪梨紅棗湯在喝了之后有補(bǔ)氣、安神、補(bǔ)血、防癌等好處，其做法也是很簡單的，這些食材都必須要保證新鮮最好。銀耳雪梨湯只要不被吃動，是可以保存三天之久的，所以大家可以放心。
