圣女果實(shí)我們夏季經(jīng)常食用的水果之一，它的味道酸甜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，深受人們的喜愛(ài)，女性朋友適當(dāng)食用一些還具有很好的美容養(yǎng)顏的效果。而這種水果還經(jīng)常被人們風(fēng)干制作成圣女果干，這種果干類(lèi)的食品也是市場(chǎng)上很流行的一種。
圣女果干的功效與作用
1、促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
圣女果可以促進(jìn)人體的生長(zhǎng)發(fā)育，特別可促進(jìn)小兒的生長(zhǎng)發(fā)育，所以，小孩子可以把圣女果當(dāng)做零食來(lái)吃，那樣能增長(zhǎng)身體發(fā)育。
2、美容養(yǎng)顏
圣女果可以增加人體的抵抗能力，延緩人的衰老、減少皺紋的產(chǎn)生，所以，特別適合女生用來(lái)美容，可以說(shuō)是女生天然的美容水果。
3、生津止渴、健胃消食
圣女果味道酸酸甜甜，在炎熱的夏天，食欲減退，常吃些圣女果可解暑熱，增進(jìn)食欲，幫助消化，維護(hù)胃液的正常分泌。
4、清熱解毒
對(duì)熱性病口渴、過(guò)食油膩厚味所致的消化不良、中暑、胃熱口苦、虛火上炎等病癥有較好的治療效果。
圣女果干的做法
做法一
食材：圣女果、淡鹽水
步驟：
1、用淡鹽水將圣女果浸泡半個(gè)小時(shí)，這一步是泡去農(nóng)藥成份。之后將圣女果瀝干水分，或者用廚房紙巾擦干水分也可以，保持表面干燥。
2、然后中間一切兩半，用小勺挖掉中間的籽部分。你也可以不挖，但是不挖的話(huà)第一是不容易烘干，第二是烤好的果干容易腐敗變質(zhì)。
3、全部去籽后，放入烤盤(pán)中。我直接用的金色不黏烤盤(pán)，你是普通烤盤(pán)的話(huà)可以鋪一層油紙防粘。排的密一些無(wú)妨，因?yàn)檫^(guò)會(huì)烘烤后圣女果就會(huì)回縮的。
4、烤箱選擇上下管加熱+熱風(fēng)模式，然后預(yù)熱到110度，之后將烤盤(pán)放到中上層，烘烤兩個(gè)小時(shí)左右。
做法二
食材：圣女果、水
步驟：
1、圣女果洗凈。洗凈晾干水分。
2、對(duì)半切開(kāi)。用小勺子挖掉里面的籽（容易風(fēng)干）。
3、次做好放在通風(fēng)處風(fēng)干（不要直接在太陽(yáng)下曬）。
4、4-5天后就風(fēng)干好了，放在干燥的瓶子里存儲(chǔ)。
孕婦能吃圣女果干嗎
孕期盡量少吃一些圣女果干，圣女果干是以新鮮圣女果為原料，經(jīng)過(guò)煮制、浸泡、烘干、包裝等加工程序制作而成的，在加工工程中，為了使顏色更好看、保存時(shí)間長(zhǎng)一些，都會(huì)添加入一些添加劑，像色素、苯甲酸鹽等，長(zhǎng)期食用的話(huà)，會(huì)使胎兒發(fā)育遲緩。
如果是孕早期孕吐比較嚴(yán)重的孕婦可適當(dāng)?shù)某砸恍┦ヅ梢跃徑庠型掳Y狀，因?yàn)槭ヅ伤崽鸬目诟杏薪∑㈤_(kāi)胃的功效，但不宜經(jīng)常食用。
如何挑選圣女果
1、顏色：真正甜爽的圣女果是深紅色的，因?yàn)楣庹蘸退侄急容^的充足。大家挑選的時(shí)候顏色越深的越甜。淺顏色的是不怎么甜的小柿子。
2、硬度：不象其他水果那樣軟乎的是成熟的表現(xiàn)，只要是深紅色的就是熟了的，硬度是越硬越好的，咬上一口，嘴里充滿(mǎn)了柿子汁，營(yíng)養(yǎng)豐富。每天食用一個(gè)柿子對(duì)女性朋友是很好的，小柿子同樣有這種效果，對(duì)皮膚的新陳代謝增加臉部紅潤(rùn)也是不錯(cuò)的。
3、新鮮：這種水果柿子的新鮮其實(shí)很難判斷，都是紅紅的。但剛倒出來(lái)的新鮮柿子都是有葉子的，綠色的那種，大家可以依照綠葉子來(lái)選擇。還有色澤飽滿(mǎn)也是新鮮的表現(xiàn)。
4、外皮；水果柿子的皮真的是很薄的，一不小心就會(huì)出現(xiàn)劃破，裂口，等現(xiàn)象。所以大家挑選的時(shí)候要小心力度外加仔細(xì)挑選。果皮首選光溜的沒(méi)有斑點(diǎn)的，這種的柿子一般都是很甜的。
5、水分；挑選水果的過(guò)程當(dāng)中，總是不能忘記這個(gè)步驟的，沒(méi)有水分的水果就不叫水果了，大家仔細(xì)挑選，感覺(jué)很沉甸甸的就可以了。大家吃水果就是在吸收里面的營(yíng)養(yǎng)成分，而干癟了的水果里面的水分也會(huì)少些。
雖說(shuō)圣女果干保留了圣女果大部分的營(yíng)養(yǎng)，但由于市場(chǎng)上購(gòu)買(mǎi)的圣女果干大部分由于保存時(shí)間加長(zhǎng)而會(huì)加入一些添加劑。所以建議大家最好購(gòu)買(mǎi)新鮮的進(jìn)行食用，或者自己制作原汁原味的果干。
