香蕉，芭蕉科芭蕉屬植物。植株為大型草本，從根狀莖發出，由葉鞘下部形成高3-6公尺，葉長圓形至橢圓形，有的長達3～3.5公尺，寬65公分，10～20枚簇生莖頂。植株結果后枯死，由根狀莖長出的吸根繼續繁殖，每一根株可活多年原產亞洲東南。香蕉含豐富的營養，終年都可收獲。

營養價值和作用

1、香蕉能提供給人體豐富的營養和多種維生素，這些維生素會讓皮膚柔嫩光澤、眼睛明亮、精力充沛、延年益壽。

2、降低膽固醇血清。香蕉的果柄具有降低膽固醇的作用，有抑制和預防冠心病的效果。

3、防治胃腸潰瘍。香蕉中含有一種能預防胃潰瘍的化學物質，它能刺激胃黏膜細胞的生長和繁殖，產生更多的黏膜來保護胃。

4、治療高血壓。高血壓和心腦血管疾病患者體內往往“鈉”多而“鉀”少，而香蕉中含有豐富的鉀離子。鉀離子有抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用。吃香蕉可維持體內的鈉鉀平衡和酸堿平衡，使神經肌肉保持正常、心肌收縮協調，

5、治療憂郁癥。香蕉含有一種物質可以幫助人腦產生6-羥色胺，使人心情變得愉快，活潑開朗。

6、治療皮膚瘙癢癥。香蕉皮中含有蕉皮素，它可以抑制細菌和真菌滋生。

7、香蕉皮對因真菌或是細菌所引起的皮膚瘙癢及腳氣病有很好治療效果。

8、減肥。香蕉中富含淀粉，食用后很容易飽腹，由于淀粉需要一些時間在體內要轉變成糖類，不會產生過多的能量堆積。香蕉可以作為減肥首選的優良食品。

香蕉的藥用方法推薦

1、血清膽固醇過高者。可用香蕉果柄50g，洗凈切片，用開水沖飲，連飲10-20天，即可降低膽固醇。

2、高血壓及心腦血管疾病的患者。每日吃3-5根香蕉，對身體有益。

3、解酒。用香蕉皮60g煮水飲，可以清利頭目。

4、皮膚瘙癢的患者。可以精選新鮮的香蕉皮在皮膚瘙癢處反復摩擦或是煎水洗，連用數日，即可奏效。

5、肺熱咳嗽患者。用香蕉1-2只，冰糖燉服。每日1～2次，連服數日，效果佳。

6、痔瘡出血患者。每日空腹吃香蕉2只，或不去皮燉熟，連皮吃。可潤腸通便，減少痔瘡出血。

7、臉上有座瘡、雀斑的患者。用香蕉制作成香蕉面膜，搗泥加適量牛奶，調成糊狀，敷在臉上。保持15～20分鐘后洗去。可使皮膚清爽潤滑，并可去除。

哪些人不適合或者不能食用香蕉

1、脾胃虛寒，胃痛腹瀉的患者應少用。

2、司機不可空腹吃香蕉。

3、香蕉中含有大量的鎂，過多食用會導致血液中的鎂含量上升，會抑制人的心血管系統，可能引起明顯的肌肉麻痹，出現嗜睡乏力的癥狀。