榴蓮籽可以生吃，但最好是不要生吃，容易引起腸道功能性的障礙，造成腹瀉、腹痛、便秘等現象。而煮熟后的榴蓮籽味道類似板栗，營養價值十分豐富，多吃還能夠增強體力。榴蓮籽主要的食療方法是煲湯。可用榴蓮榴蓮籽、瘦肉、一些桂圓，在鍋中用熱水煮，既可以很好的溫補腎，又可以健脾，一舉兩得。
一、榴蓮籽可不可以生吃
1、榴蓮籽可以生吃，但最好不要生吃，容易引起腸道功能障礙，造成腹瀉、腹痛、便秘等現象。煮熟的榴蓮籽味道像板栗，營養價值非常豐富，多吃可以增強體力。
2、榴蓮籽的主要食療方法是煮湯。可用榴蓮榴蓮籽、瘦肉、一些桂圓，在鍋中用熱水煮，既可以很好的溫補腎，又可以健脾，一舉兩得。
3、與榴蓮果肉相比，榴蓮籽質較溫和。《本草綱目》中記載：“榴蓮可供藥用，味甘溫，無毒，主治暴痢和心腹冷氣”。
二、榴蓮籽做湯的方法
榴蓮籽的常見做法是和雞肉一起煮湯，榴蓮籽有豐富蛋白質可以混合雞肉的鮮嫩，不僅風味好，對人體也有很好的滋養作用。具體做法是把榴蓮籽洗干凈，雞肉切成小塊，把雞肉煮出血泡并去除，再把好的雞肉撈出來，把清水煮開，放入大料、姜片以及料酒，大火煮滾后改小火煲45分鐘，最后再放入鹽就可以出鍋了。
在熱帶地區榴蓮籽可以種出榴蓮的，但由于榴蓮有很強的的地域性，很多地方很難滿足它生長需要。即便是可以發芽出苗，也沒辦法順利結果。特別是對于北方地區而言，種植榴蓮基本上是不現實的。它是一種純熱帶的植物，在它生長期的時候需要有比較高的溫度，才能保證它在以后能夠結果。
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