在大鯢產卵前，兩條親鯢會咬在一起，即使用手電光照射也不分開。如果松開后發現唇上沒有傷痕，就可以初步判斷為產卵前性行為。大鯢產卵時，雌鯢會附在巖石或木塊上產卵，并且還有護卵行為，如果遇到敵害時，會比平時警惕兇惡許多，當幼鯢長到4-5厘米時便會進入冬眠。
一、大鯢的雌雄鑒別
1、辨別大鯢雌雄主要是從泄殖孔的特征來鑒別，尤其在生殖季節更為明顯。在繁殖季節，雄性大鯢的泄殖腔腺為飽滿的大豆瓣狀，形成隆起的縱橢圓環形，十分明晰，將泄殖孔包繞于其中，并且泄殖孔外緣有一圈不規則的肉質狀小突起。雌性生殖孔多為圓形，孔徑相對較小，生殖孔兩側沒有白色突起，孔外緣平滑，內緣可見兩側的皮層形成向腔面突出的皺折。在非繁殖期，雌雄大鯢的泄殖孔差別不大，也不容易區分。
2、解剖泄殖孔周圍發現，雄性隆起處皮下有一對瓣狀腺體——泄殖腔腺，而雌性的泄殖孔周圍皮下是少量的結締組織。處于非繁殖期和性未成熟的大鯢，雄性的泄殖孔周圍沒有明顯的隆起，而泄殖腔腺體則較小，為扁條狀不形成環狀。另外，在行為方面，生殖季節雌性較為兇頑，雄性則較為溫順。
二、大鯢的雌雄性比
1、統計繁殖期的性比關系，在某種意義上說，可預測大鯢的繁殖能力。
2、據相關的統計，在自然狀況下大鯢的性比接近于相等，這對天然資源增殖是有利的。另據陜西城固縣大鯢研究所無選擇地捕捉并解剖發現，在繁殖期，雄性比雌性略多一些。
三、大鯢的性腺發育和年周期
大鯢孵化出后在自然環境中生長5年，體長達400mm左右，體重在360g以上，性腺基本發育成熟。
四、大鯢懷卵量與體重的關系
1、大鯢每年產卵1次，懷卵量的多少直接決定了大鯢的繁殖力大小，大鯢的懷卵量一般不大，懷卵量與年齡、營養條件密切相關，變化大。
2、城固縣大鯢研究所的結果表明，1.5-2.5公斤的大鯢懷卵為400-600枚。觀察結果表明，大鯢的絕對懷卵量是隨著體重的增加而增加的，相對懷卵量是隨著體重的增加而減少的。體重在615-1000g之間的大鯢，懷卵量相對是最高的。
五、大鯢的繁殖行為
1、據野外觀察，在大鯢產卵前，2條親鯢口與口咬合，雄鯢主動咬合雌鯢上嘴唇，雌鯢咬合雄鯢下嘴唇，兩條大鯢的身體大致直線，不停地左右擺動，擺動頻率約為35-40次/min，即使用手電光照射也不會分離。
2、聲音和振動使其分離后，會立即咬上，猛烈扭動身體，保持3-4小時才松開。松開后嘴唇上沒有傷痕，可以排除爭斗的可能性，初步認定為產卵前性行為。
3、在大鯢產卵前，由雄鯢游到雌性棲息地，選用水深1m左右的隧道狀洞穴，清水可從洞口流入其中。雄鯢進入洞穴，用腳尾和頭部清潔洞口。
4、在大鯢產卵時，雌鯢會將卵帶的一端粘附在巖石或木塊等附著物上，邊爬邊產卵。此時，雄鯢去受精后，將卵帶纏繞在身體上孵化，或者留在洞里保護受精卵。
5、根據觀察，大鯢有保護卵的行為，在洞里保護卵，遇到敵人就出來攻擊，比平時更加警惕兇惡。野外見過1公斤左右的親鯢攻擊比它大1倍的個體，在保護卵的時候用餌料（青蛙和小魚）向外釣拉，大鯢立即松口而不會被拉出洞外，這和非繁殖期截然不同。另一親鯢在產卵附近洞中居住，有時也有護卵行為。
6、野外大鯢孵化期為35-42天，同窩卵的孵出日期也不同，可相差幾天。當年幼鯢長到4-5cm即進入冬眠，同一洞中可見數十尾幼鯢群居，有時可見親鯢與幼鯢在一起冬眠。
