鯰魚(yú)可能生活在比較臟的環(huán)境中，但不能說(shuō)明鯰魚(yú)很臟。如果水質(zhì)不好，也會(huì)影響鯰魚(yú)的正常繁殖和健康成長(zhǎng)，甚至水中的有害物質(zhì)也會(huì)導(dǎo)致魚(yú)中毒死亡。鯰魚(yú)生活在污水環(huán)境中，鯰魚(yú)在有害物質(zhì)（如重金屬鎘）方面的抵抗力更強(qiáng)。一些網(wǎng)絡(luò)傳播的“鯰魚(yú)是最臟的魚(yú)”的發(fā)言不能全信。鯰魚(yú)吃糞是真的，但是是進(jìn)行發(fā)酵處理的糞便。

一、鯰魚(yú)吃糞是真的嗎

1、其實(shí)鯰魚(yú)吃糞是真的，但動(dòng)物糞本身是無(wú)毒廉價(jià)的天然肥料，糞便為水中的浮游生物提供大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。養(yǎng)魚(yú)的人會(huì)刻意把豬糞和雞糞作為飼料喂魚(yú)。

2、水產(chǎn)養(yǎng)殖不會(huì)直接把動(dòng)物糞便投入養(yǎng)魚(yú)池。一般來(lái)說(shuō)，動(dòng)物糞便中含有大量的病原菌和寄生蟲(chóng)物質(zhì)，直接倒入池塘?xí)绊戶(hù)~(yú)的安全和健康，因此在投入前進(jìn)行發(fā)酵處理，不僅可以消除有害物質(zhì)，還可以使糞便中的大分子蛋白質(zhì)分解成更容易被利用的小分子蛋白，提高利用效果。

3、正規(guī)養(yǎng)殖場(chǎng)也不允許直接在水中倒入垃圾和肥料水。影響?hù)~(yú)的健康，降低魚(yú)的產(chǎn)量，對(duì)養(yǎng)殖者來(lái)說(shuō)是得不償失的事。動(dòng)物糞便在吃之前經(jīng)過(guò)正規(guī)的發(fā)酵處理，不僅鯰魚(yú)吃糞，其他魚(yú)也吃糞。

二、鯰魚(yú)是最臟的魚(yú)嗎

鯰魚(yú)可能生活在比較臟的環(huán)境中，但不能說(shuō)明鯰魚(yú)很臟。如果水質(zhì)不好，也會(huì)影響鯰魚(yú)的正常繁殖和健康成長(zhǎng)，甚至水中的有害物質(zhì)也會(huì)導(dǎo)致魚(yú)中毒死亡。鯰魚(yú)生活在污水環(huán)境中，鯰魚(yú)在有害物質(zhì)（如重金屬鎘）方面的抵抗力更強(qiáng)。一些網(wǎng)絡(luò)傳播的“鯰魚(yú)是最臟的魚(yú)”的發(fā)言不能全信。

三、鯰魚(yú)含有有害物質(zhì)嗎

鯰魚(yú)是雜食性動(dòng)物，小魚(yú)小蝦等都在鯰魚(yú)的捕食范圍內(nèi)，在食物鏈中處于較高的位置。但是，所有肉食性大的動(dòng)物都有一定的有害物質(zhì)，這是食物鏈的必然結(jié)果。但這些有害物質(zhì)對(duì)人體的影響幾乎不大。在正規(guī)養(yǎng)殖場(chǎng)，正常養(yǎng)殖的鯰魚(yú)沒(méi)有重金屬超標(biāo)等污染問(wèn)題，可以放心吃。

四、鯰魚(yú)長(zhǎng)得快是打了激素嗎

鯰魚(yú)是雜食性動(dòng)物，生長(zhǎng)周期短，在南方水溫高的地區(qū)，鯰魚(yú)在4個(gè)月左右的飼養(yǎng)就可以銷(xiāo)售了。這不是激素的原因，而是鯰魚(yú)本身的特性。此外，國(guó)家對(duì)水產(chǎn)飼料的監(jiān)控和限制非常嚴(yán)格，幾乎不可能添加激素。

五、鯰魚(yú)怎么選

1、買(mǎi)鯰魚(yú)要注意顏色和粘液。鯰魚(yú)表面的粘液對(duì)魚(yú)本身也有保護(hù)作用。粘液處于透明或半透明狀態(tài)時(shí)，證明魚(yú)新鮮健康的粘液變白，出現(xiàn)腐爛的臭味，證明魚(yú)有細(xì)菌等有害物質(zhì)繁殖，不能購(gòu)買(mǎi)。

2、選擇身體完整、鮮活的魚(yú)體。購(gòu)買(mǎi)后，建議在清水中養(yǎng)幾天，適當(dāng)排出雜質(zhì)等物質(zhì)。