1、適鹽性廣：鱸魚喜棲息于河口咸淡水，也能生活于淡水中，適鹽性廣。2、肉食魚類：鱸魚是兇猛的肉食性魚類，食量大且貪食，一次攝食量可達體重的5~12%。3、溫水魚類：鱸魚是暖水性魚類，水溫14℃以上可正常覓食生長。4、護幼習性：雄魚負責保護卵和照顧剛孵化的幼魚，雌魚在周圍追趕可能的敵人。
一、適鹽性廣
鱸魚喜歡生活在河口咸淡水中，也可以生活在淡水中，適鹽廣，幼苗在22‰左右鹽度的海水中孵出，再溯河而上到咸淡水交匯的河口生活并可進入淡水水域覓食生長，成魚多生活在咸淡水中，我國沿海及通海的淡水水體中均有，尤以東海、渤海最多。
二、肉食魚類
鱸魚是兇猛的肉食性魚類，食量大且貪食，一次攝食量達到體重的5~12%，喜歡追逐、吞食各種各樣的小魚蝦等，如小黃魚、魷魚、墨魚、海蝦、烏賊、沙蠶、刀魚、海蚯蚓、海蟑螂、巖蟲、草蟲、蠶蟲等都是鱸魚捕獵的對象，利用這一特性人們常用擬餌路亞鱸魚。
三、溫水魚類
鱸魚是暖水性魚類，水溫在14℃以上可以正常生長，春季水溫變暖時鱸魚從外海深水區逐漸游到江河入海口的咸淡區活動，立夏后海水溫度上升，海里的小魚越來越多，大量鱸魚游入海島周邊和海岸淺水處尋找食物，到秋末便是垂釣鱸魚的最佳時間。
四、護幼習性
鱸魚生長速度快，像鮭魚一樣在淺灘產卵，1~5月是產卵期，卵約5天孵化，此時雄魚尾部變紅，雄魚負責保護卵和照顧剛孵化的幼魚，幼魚的頭為黑色，雄魚的頭也為黑色，所以幼魚常圍繞在雄魚的頭周圍而不愿離去，雌魚也在周圍追趕可能的敵人。
