肉牛養殖前景價格贏利分析
1：近年來，總體看肉牛養殖前景很好，肉牛數量處于下降趨勢，而活肉牛及其產品價格一路攀升，去年活肉牛價格創歷史最高水平，高達9.4元/公斤～10.2元/公斤，繁殖一頭犢牛可以收入1000元以上，育肥肉牛6個月以上純利可達1600元～1800元。 由于目前該地能繁母牛的基數在下降，育肥架子牛緊張，所以今年牛市行情繼續看好。
2：我國是一個養殖肉牛肉羊的大國，品種資源非常豐富，同時為了改良肉牛羊的品種又先后從國外引進了一大批優良肉牛西門塔爾肉牛，夏洛萊肉牛，利木贊肉牛，進行肉牛的雜交改良。俗話說，春天是播種的季節，對于許多想依靠養殖肉牛致富的農民朋友來說，又到了該引進牛種的時候了，那么今年該選擇什么品種？選擇品種又需要注意什么問題呢？ 有關專家說，從國外引進的肉牛有肥一個共同的特點，就是有很好的健康水平，后軀發育較好，臀部非常豐滿，瘦肉率都特別高，同時生長速度以及飼料報酬也都非常好。今年肉牛市場上最為走俏的進口品種是西門塔爾。西門塔爾最主要的特點是生長速度很快，一周歲體重可以達到550公斤左右，另外它的飼料轉化率高，深受養牛專業戶的青睞。 專家說，今年我國肉牛市場上比較走俏的進口肉牛還有：夏洛來、安格斯、利木贊等；最為走俏的國內品種魯西黃牛，有較強的抗焦蟲病能力。魯西牛產肉性能良好。皮薄骨細，產肉率較高，一周歲體重可以達到500公斤左右，平均屠宰率62.2%，凈肉率52.0%。但有關專家指出，雖然這些進口品種具有瘦肉率高、生長速度快等優點，但只適合規模化、工廠化養殖。 由于目前我國大多數采取的還是小規模飼養方式，不宜引進進口肉牛育肥，那么可不可以直接引進地方品種育肥呢？又有哪些地方品種比較好呢？ 有關專家說，在我國今年的肉牛市場上，比較走俏的地方肉牛主要是黃牛品種。譬如秦川牛，其被體格高大，前軀發達，具有遺傳性能穩定、適應性強的優點，日增重率、屠宰率等各項生理指標均居我國黃牛之首。 魯西黃牛也是今年被養殖戶比較看好的肉牛品種。這種牛身體高大，不僅適合于農區作業，而且肉質也不錯，同時它的繁殖率也比較高，一般情況下，一頭母牛一年能產下一犢。 除了以上所提到的黃牛外，今年在我國肉牛市場上比較走俏的地方肉牛品種還有：產于山西的晉南牛，產于河南的南陽牛等等。和進口肉牛相比，我國地方肉牛容易管理，耐粗飼料，肉的風味也比較好。但專家指出，采用這些地方品種直接育肥是不合適的，最好還是養地方肉牛跟進口肉牛雜交改良的肉牛如魯西黃肉牛，西門塔爾肉牛，夏洛萊肉牛，利木贊肉牛，。 總之，在我國今年的市場上，肉牛的品種非常多，如果采取的是規模化養殖，可以引進一些進口的肉牛品種育肥，如果小規模養殖，最好引進進口肉牛和地方肉牛的雜交牛進行育肥。
1：飼養改良牛贏利分析
如果購買改良雜交肉牛，發情期300天開始發情，配種后300天下牛，每年產1頭，假設你購買 5-6月的雜交肉牛價格在1000-1300元，一只牛，年長體重400-500公斤，據中國農業部專家預測，在最近三年價格不會低于2800元，那么純利潤也在1500元以上！
一：幼牛期，每天每頭牛需要青儲玉米桿 5--8 斤，可以少量用一些酒糟或其他一些雜草。需精細料 3--5 斤，包括玉米面 60% ，麥麩 30% （豆餅或棉籽餅、菜籽餅）任選一樣 10% 。 30 頭牛每天需一市斤食鹽，兩星期牛舍消毒一次，定期預防。牛進圈后間隔一周開始驅蟲，初次與第二次要間隔四天，兩次可以用驅蟲凈去清。
育肥期：每天每頭牛需草 8--12 市斤，精細料 5--8 斤，后期追肥每天需草 12--15 斤，精細料 8--10 斤，青草加量 30% 。
二：一頭體重 300 斤左右的改良肉牛公牛牛犢，需投資 900--1200 元左右，每月平均用草 300 斤左右，折現金 30 元上下。精細料每月 240 斤左右，折現金 150 元上下。如牛有各種疾病的預防與食鹽，每月按 30 元計算。飼養 200 頭牛需飼養員 2 人，籌備草料與管理 2 人。人均工資每月按 600 元計算，飼養半年總計工資一萬四千四百元。每頭牛合工資費用不過 80 元。如每月平均生長 120 斤那么半年就可以生長 720 市斤，加上原來買的 300 斤總計就可以達到 1000 斤以上。就可以算出每頭牛的飼養成本如下 ( 一 ) ：每頭有牛需投資 1200 元左右（二）：運輸、檢疫等各種費用預計 100 元左右（三）：飼養與管理工資 100 元左右（四）：草加精細料共計 1100 元左右（五）：疾病預防與食鹽 100 元左右（六）：每頭牛到出欄總計費用 2600--2800 之間。
三：飼養六個月加上買牛時的體重按 1000 斤計算每頭牛可賣到 4400 元左右，除去上述每頭牛的全部費用 2700--2900 元那么一頭牛的純利潤就是 1500-1700 元，在管理不好的情況下也不低于飼養半年也不低于 1400 元。
2：奶牛贏利分析
當前飼養奶牛是廣大農民增收致富的一條理想門路。但作為一般農戶，養殖奶牛以多大規模合適、效益又比較高呢？通過我們對部分奶牛養殖戶的調查分析，得出這樣的結論：專業養奶牛的夫妻場，以存欄5頭~10頭奶牛為宜。這樣，可既不耽誤農活，又能保證小康生活水準。下面，我們以存欄10頭奶牛為例，來分析一下專業奶牛戶的經濟效益情況。
在飼養條件正常、產奶正常、沒有重大疫病的情況下，按一頭成年奶牛年產鮮奶5噸來計算，一頭成年奶牛的年凈利為3000元~6000元，10頭奶牛場則為5萬元。以一頭奶牛為例，其年利潤的具體計算方法如下：
年飼養成本 6030元/頭。
飼料成本3500元。包括：（1）青貯飼料6噸，按當地市場價100元/噸計算，需資金600元；（2）干草1噸，按200元/噸計算，需資金200元；（3）秸稈2噸，按50元/噸計算，需資金100元；（4）根塊類飼料1噸，按200元/噸計算，需資金200元；（5）精飼料2噸，按1200元/噸計算，需資金2400元。
飼養成本530元（不計人員工資）。
（1）水電費：每頭牛每年按40元計算；（2）配種費：每頭牛每年按150元計算；（3）防疫費：每頭牛每年按40元計算；（4）治療費：每頭牛每年按300元計算。
奶牛自身折舊按1頭奶牛價值1萬元，使用期限5年，每年奶牛折舊為2000元。
年總收入
生公犢時的年收入9200元/頭；
1.鮮奶收入：年產鮮奶5噸，按1800元/噸計算，收入9000元。
2.公犢牛收入：年產公犢牛出生價為200元。
生母犢時的年收入13000元/頭。
1.鮮奶收入：年產鮮奶5噸，按1800元/噸計算，收入9000元。
2.母犢牛收入：4000元。
年凈收入
1.產公犢時年效益：年收入－年飼養成本＝9200元－6030元＝3170元。
2.產母犢時年效益：年收入－年飼養成本＝13000元－6030元＝6970元。
綜上所述，可以看出，飼養一頭成年奶牛的年純利在3000元～6000元。10頭規模奶牛場，按年產公母犢牛各一半，則養殖場年純收入為5萬元。
就現在分析，奶牛熱已持續了兩年多的時間，這兩年我國的奶牛業可以說是有了很快的發展，無論是終端消費，還是加工環節都比過去有了很大的進步，分析奶牛業的走勢，前景樂觀。
3.1 人們的消費水平不斷上升，將帶動奶牛業的發展。
3.2 加入WTO后，不會對我國奶牛業有大的沖擊，因為牛奶主要以鮮奶消費為主。外來奶的沖擊只能在消費量很小的奶粉等成品上，而占消費量80%以上的鮮奶，將仍然以國產奶為主。
3.3 牛奶加工水平的不斷提高，將有更多的牛奶加工產品上市，引導人們的牛奶消費水平上升。
目前豬、雞的市場價格忽高忽低，最不穩定。而牛肉卻一路飆升，近幾年從沒有出現過非常不正常的價格呼高呼低的變化。目前養牛在全國各地大力推廣。2014年肉牛養殖前景非常看好。
1 小投入、大回報
肉牛養殖相區別于別的養殖項目，由于牛的體質非常的健碩，身體自身的抵抗力也相對較強，所以在防疫上面的工作也是相對的輕松。牛在養殖的食物上面也可以更加的簡單，牛是草食動物，他們每天都要吃很多新鮮的草，在成本上面就可以節約很多，讓很多人養殖的人都可以獲得小投入、大回報的效果。
2 政策支持
隨著中央財政投入的進一步加強，肉牛養殖越來越得到人們的重視。現在肉牛養殖包括下幾個方面那就是養殖場地的規模化、養殖飼料的合理化。現在肉牛養殖已經不僅僅只是一家一戶的事了，政府已經加入其中并且積極推動當地的肉牛養殖的規模化，并且繼續加大對其的扶植力度。
【市場前景】
牛肉市場缺口大 后市價格堅挺
我國現有牛存欄頭數1.38億頭，牛肉產量達到675.9萬噸，是世界第四大牛肉生產國。但牛肉人均產量只有4.3千克，低于世界平均9.8千克的水平，更低于一些牛肉主產國家的人均產量水平。因此消費潛力還是很大的。
數據顯示，最近15年全國牛肉消費量一直在快速增長，而牛存欄量15年內基本沒有變化，牛肉缺口越來越大。未來幾年，牛肉價格還會保持非常堅挺的態勢，因為生產效率的問題是短時間很難解決的，這是一個剛性的上漲，這種短缺將來會成為一種常態，因此牛肉市場的激烈競爭是不難預見的。
就目前看來，由于國內的供需缺口比較大，國內的養殖企業根本就吞不了這個大蛋糕，也根本滿足不了市場的需求，國家從大的形勢可能還會增大進口量。即使從國外大量的進口牛、羊肉，目前還影響不到國內的相關企業。
目前在中國養殖肉牛不用考慮銷路問題，更不用擔心價格問題，尤其是規模化養殖，很多的屠宰場或者是肉聯廠會主動上門！
【風險提示】
雖然肉牛養殖前景很不錯，但是目前國內養殖肉牛，牛的品種選擇和引入犢牛的質量把控很是堪憂！目前在市場上有一部分從東北引入過來在集中推向市場，不是本地牛，因此品種部是很純正，引種一定要選好企業。牛經過幾番波折傷病比較嚴重，但是在選擇的時候你一般很難分辨。所以目前國內養殖業需要對品種和牛質量進行嚴格把控，才能保證養殖戶的最終受益！
最后給養殖戶一個建議：購牛道險，精心飼養，品種優選，病患防御！
從長遠看，我國肉牛業面臨難得的發展機遇與嚴峻的挑戰。但機遇是潛在的，而挑戰卻是現實的。抓住機遇，應對挑戰，關鍵在于依靠肉牛業科技進步，用高新技術改造傳統肉牛業，提高產品的質量和效益，推動肉牛產業化的發展，全面提升肉牛業的國際競爭力。與發達國家比較，我國肉牛業實際上還處在初級階段水平，發展的空間還很大。在不遠的將來，肉牛業一定會像現在的奶牛業一樣，在國民經濟中具有舉足輕重的地位。
