現(xiàn)在很多水果都被人們用來制作成美味又營(yíng)養(yǎng)的果醋和果酒來食用，柿子是我們很熟悉的一種水果，在柿子成熟季節(jié)，大量的柿子很難吃完也不易保存，所以人們便會(huì)將它制作成柿子醋來食用。很多人說柿子醋是可以減肥的，這是真的嗎？
柿子醋能減肥嗎
柿子醋確實(shí)有增強(qiáng)食欲，促進(jìn)消化的功效，而且老少皆宜，對(duì)減肥有比較大的輔助作用，但是長(zhǎng)期堅(jiān)持喝才能收獲預(yù)期效果。而柿子醋味道柔和，可以直接飲用。柿子醋可以1：10的比率兌水、牛奶、蜂蜜、綠茶、果汁等，每天飲用三次。做沙拉時(shí)可以當(dāng)作調(diào)料，口味清爽，降低了維生素的破壞力，有助消化。
另外柿子醋能生津清熱解毒，澀腸健脾，釀成醋后，起到消化和消脂作用。老人家喝點(diǎn)柿子醋軟化血管，降血壓。而且柿子醋中含有大量醋酸及各種元素酸，常常飲用，可以有效地維持人體內(nèi)PH值的平衡，從而起到防癌抗癌的作用。
柿子醋的制作方法
1、摘下柿子放進(jìn)干凈的沙缸里，封上口后放在一間避光的小屋里，就進(jìn)入了自動(dòng)發(fā)酵的過程了，這個(gè)過程一般都需要八個(gè)月左右的時(shí)間，也就到了第二年的初夏，在進(jìn)入火熱的夏季之初，醋香就會(huì)透出缸體。
2、打開醋缸，把醋液與柿子醬分離開來，這個(gè)工序叫“濾”，通常有一種缸，它的缸體底部有一個(gè)小母指粗細(xì)的孔，把洗凈的麥秸桿從小孔里塞過去，缸外面露出一兩根秸桿頭兒，然后把柿子醬倒入，醋液就會(huì)順著秸桿兒慢慢流出來。
3、然后拿木棍把缸里的柿醬攪拌均勻后，加入整個(gè)柿子醬一半量的純凈水，再攪拌均勻后放置過夜，第二天上午即可濾醋。
4、第一次的水濾凈后，再往缸里加水，量還是總醬量的一半，也是放置一整夜后濾醋。
5、第三次醋酸度就不會(huì)那么高了，但是還可以用，所以就再過濾一次，加入總醬量三分之一的水，然后重復(fù)前兩次的做法，濾出醋后親自嘗一下，如果覺得味道不錯(cuò)而且能達(dá)到你想要的酸度時(shí)，還可以濾四次、五次……，不過我們一般只濾三次。完后把一、二、三次做的醋混合即可。
喝柿子醋有什么好處
1、排出體內(nèi)毒素：食物纖維是幫助我們體內(nèi)排出體內(nèi)廢棄物和有害物的能手。
2、緩解疲勞：醋酸能夠幫助體內(nèi)的疲勞恢復(fù)物質(zhì)迅速分解，并排出體外，所以既有助于疲勞恢復(fù)又因?yàn)榫S生素豐富對(duì)皮膚美白大有益處。
3、脂肪分解：水果醋的醋酸能夠很好的促進(jìn)人體新陳代謝，所以不但可以幫助體內(nèi)排出毒素和各種酸性物質(zhì)，在促進(jìn)脂肪分解上也有令人意想不到的效果。
4、改善體質(zhì)：柿子醋作為堿性飲料，可以降低體內(nèi)食物的ph值，并中和肉類禽類等的酸性，對(duì)喜歡肉食的人更有顯著的減肥效用。
喝柿子醋減肥的注意事項(xiàng)
1、避免直接喝柿子醋。柿子醋帶有一定的酸性，直接喝柿子醋容易對(duì)牙齒造成損傷，也容易增加體內(nèi)的酸性物質(zhì)，造成胃部不適。
2、空腹不宜喝柿子醋。空腹?fàn)顟B(tài)時(shí)人體本身的胃酸含量比較多，而這時(shí)候喝柿子醋容易使體內(nèi)的胃酸含量增多，可能就會(huì)使人出現(xiàn)胃潰瘍等胃部疾病。
3、胃壁過薄、胃酸分泌過多、胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者如果要減肥的話，建議不要喝柿子醋，平常也要少吃一些酸性刺激大的食物，以免加重胃部病癥，影響身體的恢復(fù)。
柿子醋的好處非常多，但對(duì)于減肥這一點(diǎn)，我們只能說柿子醋可以起到輔助作用，而且需要長(zhǎng)期堅(jiān)持才會(huì)效果比較明顯。不過大家在喝柿子醋之前一定要對(duì)其了解清楚，這樣才能保證健康。
