木耳菜是一種綠色的蔬菜，它的葉子比較大，且有點厚度，和木耳比較類似，所以才有此名字的由來。木耳才的食用價值很高，人們常常喜歡將它清炒或者只燉湯食用。那么在燉湯的時候，在時間上面也是有一些需要注意的事項的。

木耳菜湯怎么做好吃

一、木耳菜雞蛋湯

材料：雞蛋、木耳菜適量、紫菜適量、甜玉米少許、食鹽適量、香油少許、植物油適量。

做法：

1、木耳菜洗凈、雞蛋放少許鹽打散。

2、熱鍋涼油、倒入蛋液炒碎雞蛋，然后放入甜玉米和開水。

3、湯燒開后放入紫菜，最后出鍋前放入木耳菜再次開鍋放點毛鹽，香油即可。

二、木耳菜瘦肉湯

材料：木耳菜、瘦肉、油適量、鹽適量、生粉適量。

做法：

1、瘦肉洗凈切成片，加食鹽和油拌勻，加生粉拌勻備用。

2、木耳菜摘段洗凈濾水備用，炒鍋內倒內足量的清水燒開，加適量食鹽和食油。

3、將木耳菜倒入鍋中，倒入瘦肉，不要翻動，待瘦肉變色后再煮2分鐘即可。

木耳菜湯要煮多久

木耳菜湯一般不用煮太久，兩三分鐘就可以了。如果在里面加入一些其它的食材，可以先放別的食材進去煮，最后再放木耳菜。

木耳菜湯的好處

1、降血壓和降膽固醇。木耳菜不僅營養豐富，還具有食療保健的功效。經常食用木耳菜有降血壓、益肝、利尿和降低膽固醇、清熱、涼血的療效，老年人也可食用。

2、清熱解毒。木耳菜性寒，有清熱解毒，涼血、利尿、清腸潤腸的功效，多食用木耳菜，可用于治療皮膚炎、痢疾等的病癥。

3、滋養皮膚。木耳菜中含有豐富的碳水化合物，能夠有效滋養皮膚;而且食用木耳菜可以排毒，能夠把皮膚中的毒素排除體外，這對于皮膚有較好的保養作用。

4、補血。食用木耳菜具有補血的作用，木耳菜中含有豐富的鐵元素，在吃木耳菜時，能夠吸收其中的鐵元素，這對于補充身體血液、促進血液流動有較好的作用。

5、治療便秘。木耳菜味甘性寒，有清熱、滑腸的功效，可用于治療便秘、皮膚干燥、便血、腰膝酸軟等癥狀。

6、幫助減肥。木耳菜本身含有的熱量較低，脂肪含量也較少，因此食用木耳菜，有利于人們補充身體所需的能量，還不會造成肥胖。

哪些人不適宜吃木耳菜湯

1、孕婦不適宜吃木耳菜湯。木耳菜味甘性寒，雖然其本身含有豐富的營養物質，但它具有滑腸涼血之效，還會造成血液停滯的情況。孕婦在日常飲食中，不宜多吃木耳菜，孕婦食用過多，容易造成不必要的麻煩，嚴重的還會導致滑胎等情況，所以孕婦不適宜吃木耳菜。

2、脾胃虛寒的人不適宜吃木耳菜湯。木耳菜味甘性寒，具有清熱、滑腸涼血的功效。一般來說，脾胃虛寒的人不宜多吃木耳菜，這些人多吃木耳菜，容易造成脾胃失調，甚至加重脾胃失調，而且還會造成腹瀉的情況。因此脾胃失調的人最好不要食用木耳菜。

木耳菜湯的做法很多，在里面可以加入一些其它的食材進行搭配，這樣口感會更好一些。不過在做的時候時間一定不要太久了，否則可能會導致它的營養物質的流失。適量的食用一些木耳菜湯，有補血、減肥、潤膚等好處。