梨子在我國是一種很常見的水果，它的種類非常多，常見的有青梨、紅梨等等。梨子一年四季都能購買到，食用梨子對人體的好處是很多的。人們一般會將梨子生吃或者是蒸著吃。蒸著吃的梨子加入一些食材搭配是有止咳的功效的，那么具體做法是怎樣的呢？
蒸梨子治咳嗽的做法
一、川貝冰糖燉雪梨
材料：梨400克、川貝母5克、冰糖5克。
做法：
1、雪梨切去蒂部，挖出雪梨心。
2、把川貝粉、冰糖嵌入雪梨內部，蓋回蒂部，用牙簽穿連，放入燉器皿內，燉45分鐘。
二、冰糖雪梨
材料：雪梨，冰糖，水。
做法：
1、將雪梨洗凈，去皮，去掉梨核，避免煮出來的梨水有酸澀口感。
2、將處理好的梨，切成滾刀塊。
3、鍋中加入適量水，燒至快開時，將冰糖放進去，小火加熱至冰糖融化。
4、冰糖化完后，把梨塊放進去。
5、大火煮開后，改為小火熬煮15分鐘左右即可。
蒸梨要蒸多長時間最好
一般來講，將梨子切瓣后，放入盆內，以做水果罐頭的形式去蒸的話，開鍋后20-30分鐘左右為宜，如果需要梨子有點硬度的話，稍微縮小5分鐘左右的時間，反之相應增加時間為宜。
治咳嗽的梨是哪種梨
治咳嗽的梨是雪花梨。雪花梨果肉潔白似雪如霜，又因梨花潔白無瑕，酷似雪花，故稱為雪花梨。常見的梨中，它的個頭最大，每個能達到350—400克左右。雪花梨表面比較粗糙，果皮上有蠟質，肉質細脆，汁多味甜，以河北趙縣出產的最為出名。雪花梨貯藏期長，秋季采收一直可以貯藏到春季。在秋、春兩季天氣干燥時，買一些雪花梨回家，直接食用或煮碗冰糖梨水，可以清心潤肺，止咳潤燥，可謂養生佳品。
怎么挑選止咳的梨子
1、挑選雪梨看果皮。平時挑選雪梨時大家可以看雪梨的果皮，如果梨皮看起來特別厚，那么就說明這種雪梨的水分不足，如果雪梨皮薄，沒有傷痕，也沒有蟲害那么這種雪梨就是會特別甜，果汁也很充足，是值得購買的好雪梨。
2、挑選雪梨看果臍。平時挑選雪梨時也可以看雪梨的果臍，這里說的果臍也是就雪梨一端向里凹陷的地方，如果果臍圓而深，那就說明雪梨的味道好，如果果臍不圓而且很淺，那么這樣的雪梨味道就不太好，會帶有澀味和酸味。
3、挑選雪梨可以看果形。平時挑選雪梨可以看果形，質量好的雪梨果形端正，果肉細嫩，而且口感脆，而那些果形不端正的雪梨，則會肉質粗糙，時汁量少，細胞大，口感不好會有澀味，像那些沒有果柄和大小不均以及畸型雪梨，就都是果形不端正的雪梨，不建議大家購買和食用。
梨子止咳的做法很多，常見的就是和川貝、冰糖等搭配在一起了食用，一般蒸梨子半個小時左右就行了。選擇的梨子品種最好是雪梨，這種梨子止咳的效果是最好的，在購買的時候一定要會挑選它。
