很多人都喜歡從市場上買一些新鮮的葡萄回來，制作葡萄酒。我們都知道無論是食物還是化妝品都是有保質期的。那么葡萄酒的保質期大概是多長時間呢？葡萄酒的酒精度數又是多少度呢？相信這也是很多喜歡飲酒的朋友都非常關心的問題。那么接下來，請看小編的介紹。
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什么是有機葡萄酒，附其釀造方法
有機葡萄酒是指獲得“有機葡萄酒釀造”認證標志的葡萄酒。其強調的不僅是釀酒原料的有機性，釀造過程也有一定的有機標準。“有機”的主要原則是不用人工化學合成的肥料、殺菌劑、除蟲劑、除草劑等非天然制品。有機葡萄酒就像種植有機蔬菜一樣，從栽培到釀酒的過程，必須都是有機天然的。
怎么釀制葡萄酒，需要注意什么
1、選擇葡萄：挑選應季自然成熟的新鮮葡萄作為原料。2、清洗葡萄：葡萄可能殘留了農藥，將葡萄在鹽水中浸泡10分鐘，然后反復沖洗幾遍。3、粉碎葡萄：將清洗好的葡萄晾干一下，然后倒進大盆內輕柔壓碎，釋放葡萄汁，葡萄籽不能捏碎。4、葡萄發酵：葡萄酒發酵需要30-40天，一般在封壇后12小時內會進行第一次發酵。5、進行品嘗：二次發酵后葡萄酒就釀
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