對(duì)于柚子這種水果，想必大家還是十分熟悉的。柚子在我們生活中非常常見，而且它含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值，適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)人體是非常有好處的。紅心柚也是柚子中的一種，由于它鮮嫩多汁，味道香甜的特點(diǎn)而受到很多人的喜愛。
紅心柚怎么吃
一、紅心柚子茶
材料：紅心蜜柚肉、紅心蜜柚皮、冰糖、食鹽
做法：
1、將整個(gè)的紅心蜜柚用鹽搓洗干凈。將紅心蜜柚剝開,取柚子皮然后切細(xì)絲,將柚子絲放入碗中,加鹽揉搓。
2、鍋中加水,放柚子皮絲煮開,然后將柚子皮絲撈出洗凈。鍋中另放水加入柚子絲及剝好的柚子,大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮三十分鐘左右。
3、加入冰糖再煮十分鐘左右至黏稠即可出鍋。將煮好的冰糖柚子茶攤涼了就可以裝入密封玻璃罐放入冰箱保存了。
二、陽光果粒紅柚汁
材料：紅肉蜜柚。
做法：
1、精心挑選紅肉蜜柚,皮薄,手感沉為佳。
2、柚子開瓢,取果肉,放入原汁機(jī)榨取即可。
紅心柚的營養(yǎng)價(jià)值
1、紅柚所含的天然色素對(duì)人體具有一定的保健作用，微量元素如黃酮類色素大部分具有維生素p的功能，類胡蘿卜素中的β- 胡蘿卜素和番茄紅素還能抗氧化，有助于清除人體內(nèi)的自由基。
2、紅柚中含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀，幾乎不含鈉，因此是患有心腦血管病及腎臟病患者（如果腎功能不全伴有高鉀血癥，則嚴(yán)禁食用）最佳的食療水果。
3、紅柚中含有大量的維生素C，能降低血液中的膽固醇；紅柚的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平，還可以減少動(dòng)脈壁的損壞程度。
4、紅柚還有增強(qiáng)體質(zhì)的功效，它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質(zhì)，所含的天然葉酸，對(duì)于懷孕中的婦女們，有預(yù)防貧血癥狀發(fā)生和促進(jìn)胎兒發(fā)育的功效。
5、新鮮的紅柚肉中含有作用類似于胰島素的成分鉻，能降低血糖，更是糖尿病患者的理想食品。
食用紅心柚有哪些注意事項(xiàng)
1、哪些人不能吃紅心蜜柚
氣虛體弱者不宜食用；腹部寒冷、常患腹瀉者宜少食。
2、紅心蜜柚的適用人群
一般人群皆可食用,尤其適宜咳嗽、痰多氣喘、慢性支氣管炎、消化不良及飲酒過量者。
3、紅心蜜柚的食用禁忌
紅肉蜜柚性寒,脾胃虛弱者、高血壓患者服藥期間都不宜食用。服避孕藥的女性食用柚子會(huì)阻礙對(duì)避孕藥的吸收。紅肉蜜柚不能和一些藥物一起食用,如咖啡因、西沙必利片等。服用抗過敏藥時(shí)不宜食用紅肉蜜柚,輕者頭昏、心率失常,嚴(yán)重者導(dǎo)致猝死。
怎么挑選紅心柚
首先，要選“不倒翁”，即上尖下寬，頸短的柚子最好，底部如果是平面的更佳。還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優(yōu)質(zhì)柚子。如果柚子皮細(xì)潔，表面油細(xì)胞呈半透明狀態(tài)，顏色呈現(xiàn)淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。柚子皮的厚度決定柚子的甜度和水分。同樣大小的柚子，要挑選分量重的。
其次，要用手摸柚子皮的光滑度，用力按壓時(shí)，不易按下的，說明囊內(nèi)緊實(shí)，質(zhì)量好。如果個(gè)體大而分量輕的，則粗糙的柚子皮很厚肉少，味道不好。
此外，柚子是上尖下寬、底部扁圓，選頸短底平的柚子較好；還可以用手?jǐn)D壓，不易按下的，說明瓤緊實(shí)，肉是又甜又嫩。上尖下寬是柚子的標(biāo)準(zhǔn)型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好(底部是平面更佳)。這是因?yàn)轭i長的柚子，囊肉少，顯得皮多。
我們都知道，柚子皮是含有一定苦味，所以大家在食用過程中一定不要食用到白瓤以及果皮，這樣在一定程度上可以減少柚子的苦味。同時(shí)這種水果并不適宜過量食用，這一點(diǎn)也是需要重視的。
