喝茶一直就是大多數(shù)人的生活習(xí)慣，并且適當(dāng)?shù)暮炔鑼?duì)人體是有好處的，不僅可以強(qiáng)身健體，還可以在一定程度上預(yù)防疾病。但我國(guó)茶的種類非常多，無論是從茶具的選擇到相關(guān)的沖泡方法都是存在差異的。掌握紅茶的沖泡方法還是要先從水溫下手。

泡紅茶用多少度的水

高溫可以將紅茶中的茶多酚、咖啡因充分萃取出來。對(duì)于高檔紅茶，最適宜水溫在95℃左右，稍差一些的用95℃-100℃的水即可。注水時(shí)，要將水壺略抬至一定的高度，讓水柱一傾而下，這樣可以利用水流的沖擊力將茶葉充分浸潤(rùn)，以利于色、香、味的充分發(fā)揮。

除了水溫以外，可以采用中投法，用95℃左右的溫度水沖泡，茶葉與水按照1:30的比例。1至3泡浸泡10-20秒，以后每加沖一泡，浸泡時(shí)間增加10-20秒。沖泡后，湯色紅艷發(fā)黃，通透明亮，香氣持久。

紅茶涼了還能喝嗎

紅茶不宜放涼飲用，否則會(huì)影響紅茶的效果，不僅達(dá)不到暖胃效果，而且如果放得太久，那樣茶葉的營(yíng)養(yǎng)。

比較注重養(yǎng)胃的人，是很少吃那些涼性的東西的，因?yàn)闆龌蛘弑鶎?duì)人體的胃太有刺激性了，會(huì)導(dǎo)致胃部的痙攣或者收縮，引起胃痛，因此紅茶雖養(yǎng)胃，但也不能涼著喝。

紅茶正確的沖泡方法

1、茶具先用滾水清洗

在茶杯和茶壺中注入煮滾的開水，以漸歇的方式溫茶壺和茶杯，避免水溫變化過大。茶壺的壺身之所以是滾圓型，就是為了讓茶葉在沖泡的時(shí)候有完全伸展的空間，香味更易散發(fā)。

2、茶葉的量要適中

泡紅茶一般一杯用一茶匙(約2.5克)茶葉即能沖泡出一杯濃香的紅茶，但想要泡出更加純正的紅茶，最好以兩茶匙的紅茶葉量來沖泡紅茶，這樣才能更好的發(fā)揮紅茶香醇的原味。

3、水滾開馬上泡茶

當(dāng)熱水開始沸騰后約30秒的時(shí)間內(nèi)，形成的水花像一元大小的硬幣時(shí)開始沖泡紅茶，這個(gè)溫度是最適合不過的。

4、茶葉沖泡后悶一會(huì)

快速?zèng)_泡的茶葉無法一時(shí)釋放出茶葉的香味，因此茶葉沖泡后可以根據(jù)茶葉濃度大小悶一段時(shí)間再喝，一般來說，茶葉濃度分為一到四級(jí)，一級(jí)最弱，四級(jí)最強(qiáng)，沖泡時(shí)間從兩分鐘到三分半鐘依次遞減。

5、依據(jù)口味加適量糖或牛奶

不喜歡原味紅茶的人群可以試試在紅茶中加入蜂蜜，牛奶，檸檬進(jìn)行調(diào)味飲用。需要注意的是，紅茶雖然茶多酚含量少，但經(jīng)過熟化過程，刺激性弱，適合晚上飲用，腸胃虛弱的人群，喝紅茶時(shí)加點(diǎn)牛奶能起到一定的溫胃作用。

哪些人不宜喝紅茶

1、孕期女性

紅茶中含有大量的咖啡堿，孕期的女性在少量飲用紅茶時(shí)可以有助于祛除疲勞，但如果是飲用過量的情況下，就會(huì)對(duì)孕婦肝、胃、腎等重要器官的健康帶來威脅，造成孕婦心、腎負(fù)荷增加的情況，對(duì)胎兒來說危害是非常大的。

2、哺乳期女性

哺乳期的女性需要分泌大量的乳汁喂養(yǎng)嬰兒，因此在飲食的情況下最好不要吃太多對(duì)身體具有刺激性的食物。因?yàn)榧t茶中含有少量的鞣酸，會(huì)對(duì)乳腺的血液循環(huán)造成影響，食用量過多，會(huì)抑制乳汁的分泌。建議處在哺乳期的女性，要少量喝茶。

3、有貧血的、有精神衰弱的人

平時(shí)有貧血、神經(jīng)衰弱的人并伴有失眠癥狀的人，是不宜喝茶的，因?yàn)椴枞~中的咖啡堿。會(huì)對(duì)大腦皮質(zhì)興奮神經(jīng)中樞，起到興奮的作用，這種神醒腦功效會(huì)使失眠的情況越來越重。

我們都知道，紅茶具有養(yǎng)胃護(hù)胃的功效，所以有不少人都會(huì)在生活中進(jìn)行飲用。但需要注意的是紅茶涼了之后是不宜進(jìn)行飲用的，不但起不到養(yǎng)胃護(hù)胃，甚至還會(huì)引起不良后果。