我們都知道金蟬的藥用價值是非常的高的，經常含有的蛋白質，甚至都要比很多動物的肉的含量都要高出很多。所以很多人都會在夏季去選擇食用一些金蟬。但是并不是所有人都適合食用，有一些人是對金蟬有過敏的現象。那么吃金蟬為什么會過敏呢？金蟬的營養價值這么高，是不是吃越多就越好呢？
吃金蟬為什么會過敏
于昆蟲所含有的蛋白質和人類是不一樣的，所以當異類蛋白質進入人體后會引起免疫器官的抵抗，這樣就引起的了過敏。過敏反應不是每個人都會有的，同一個人對待不同的過敏原在不同的環境下，也會有所不同，因此屬于過敏體質的人，就需要及時使用抗過敏藥物。過敏是人體的一種變態反應，如果只是對金蟬過敏,建議不要再吃，沒有必要特殊治療，因為這并不是非吃不可的東西。嚴重的話就服用治療過敏的藥物或者去醫院就診。
金蟬吃多了好嗎
不好，任何東西都是一樣的。食多無益，都的限量而為。雖然蟬蛻含有人體所必需的多種營養素，對促進生長發育、補充機體代謝的消耗、體虛患者康復等，都有極佳的輔助治療作用，因此，成為難得的天然無公害高級營養食品，也作為傳統中藥成分，具有抗菌、祛寒、鎮驚、利尿的功能。鮮嫩的金蟬若蟲和成蟲，特別是若蟲不僅營養豐富、味道鮮美，藥用價值也特別高，為藥膳上品。
金蟬具有什么藥用功能
1、金蟬老熟若蟲變化為成蟲時，羽化蛻除的外殼稱蟬蛻，又稱“蟬退”或“蟬皮”，其主要成分含甲殼素及蛋白質，味甘、咸、寒，入肺、肝經，是重要的辛涼解表中藥。
2、蟬蛻作為傳統中藥成分，具有抗菌、祛寒、鎮驚、利尿的功能。鮮嫩的金蟬若蟲和成蟲，特別是若蟲不僅營養豐富、味道鮮美，藥用價值也特別高，為藥膳上品。
油炸金蟬的做法是什么
食材：金蟬十只，蔥，姜，蒜，食用油，鹽，花椒，醬油；
1、買來的金蟬用清水沖洗干凈，用淡鹽水泡半天左右以入味，將水份控干,蔥切片，鍋中放油。燒熱油后，放入花椒和蔥爆香。
2、放入金蟬大火爆炒，并快速翻炒，以免糊掉，加少許的醬油入味。放少許鹽，因為先前已用鹽水泡過，這里加一點鹽就可以。再繼續翻炒至表面焦黃即可，晾涼后吃味道更好。
在上文中，我們也知道，很多東西的價值非常高，但是食用的時候也要選擇適用的去食用。其實在這里也建議孕婦可以適量的食用一些金蟬，因為金蟬是能夠促進胎兒發育的。
