鮑魚雖然營養(yǎng)豐富,而且每100g干品中含很多蛋白質(zhì)、脂肪、糖類,同時(shí)還富有重要作用的金屬元素,還有人體所需的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素,但是鮑魚也不能多吃,一天只能吃幾個(gè)為好呢,下面跟著小編一起來看看吧。
鮑魚雖然營養(yǎng)豐富,而且每100g干品中含很多蛋白質(zhì)、脂肪、糖類,同時(shí)還富有重要作用的金屬元素,還有人體所需的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)和多種維生素,但是鮑魚也不能多吃,一天只能吃幾個(gè)為好呢,下面跟著小編一起來看看吧。
鮑魚是一種營養(yǎng)價(jià)值很高的海洋珍品,富含蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)素。但是,這類海鮮的保鮮時(shí)間相對(duì)較短,最好在購買當(dāng)天吃完。如果無法及時(shí)享用,需要采取適當(dāng)?shù)谋4娣椒ǎ员3制湫迈r度。下面一起來了解如何在2-3天內(nèi)保存活鮑魚?
去殼方法:將鮑魚殼洗凈,再用小刀沿著外殼和肉質(zhì)的連接部位切割,然后取出完整的鮑魚肉。鮑魚殼的用途:鮑魚殼經(jīng)過加工后,可用來制作手鏈、項(xiàng)鏈等裝飾品,同時(shí)鮑魚殼也能作為藥材使用
1、鮑魚要?dú)⒘嗽龠M(jìn)行保存,因?yàn)轷U魚對(duì)生長環(huán)境非常挑剔且離水很容易死亡,鮑魚死后味道會(huì)大幅降低,還會(huì)滋生很多細(xì)菌,這樣的鮑魚食用后有害無益,所以要最好是殺了再保存。2、鮑魚的分布范圍:分布于各大洋中,太平洋沿岸及其部分島礁周圍分布的種類和數(shù)量最多,印度洋次之,大西洋最少,北冰洋沿岸無分布。
鮑魚可以生吃,但是口感不佳。如果要生吃,建議做成刺身。生吃鮑魚有一定的禁忌,一定要注意,譬如:體質(zhì)虛寒者不宜生吃鮑魚,生吃鮑魚太過涼性,體質(zhì)虛寒的人吃了容易腸胃不適;生鮑魚一次性不要大量食用,吃大量的蛋白質(zhì)食物不利于人體消化吸收;痛風(fēng)、尿酸濃度高、癲癇患者忌食生鮑魚。
死鮑魚沒有毒,只不過是死了的鮑魚口味不好,并不會(huì)導(dǎo)致中毒。常見的鮑魚品種有網(wǎng)鮑、吉品鮑、禾麻鮑等,其中網(wǎng)鮑為深咖啡色,外形呈橢圓狀,以日本清森縣所產(chǎn)的質(zhì)量最佳;吉品鮑又名吉濱鮑,以日本巖手縣所產(chǎn)的為最佳;禾麻鮑又稱窩麻鮑,其色澤金黃,肉質(zhì)較滑嫩。