魚(yú)是我們餐桌上常見(jiàn)的一道美食,魚(yú)的種類(lèi)有很多,不同品種的魚(yú)口感及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都會(huì)有所不同。草魚(yú)與鯽魚(yú)應(yīng)該是我們吃的最多的一種魚(yú)類(lèi),兩者十分相似,導(dǎo)致很多人覺(jué)得鯽魚(yú)與草魚(yú)是同一種魚(yú)類(lèi),那么它們真的是同一種魚(yú)類(lèi)嗎?草魚(yú)與鯽魚(yú)有什么不同嗎?

草魚(yú)和鯽魚(yú)的區(qū)別是什么
1、草魚(yú)屬鯉形目鯉科雅羅魚(yú)亞科草魚(yú)屬。草魚(yú)的俗稱(chēng)有:鯇、鯇魚(yú)、油鯇、草鯇、白鯇、草魚(yú)、草根(東北)、厚子魚(yú)(魯南)、海鯇?zhuān)戏剑⒒熳印⒑谇圄~(yú)等。棲息于平原地區(qū)的江河湖泊,一般喜居于水的中下層和近岸多水草區(qū)域。性活潑,游泳迅速,常成群覓食。為典型的草食性魚(yú)類(lèi)。草魚(yú)幼魚(yú)期則食幼蟲(chóng),藻類(lèi)等,草魚(yú)也吃一些葷食,如蚯蚓,蜻蜓等。在干流或湖泊的深水處越冬。生殖季節(jié)親魚(yú)有溯游習(xí)性。已移殖到亞、歐、美、非各洲的許多國(guó)家。因其生長(zhǎng)迅速,飼料來(lái)源廣,是中國(guó)淡水養(yǎng)殖的四大家魚(yú)之一。

2、鯽魚(yú),簡(jiǎn)稱(chēng)鯽,俗名鯽瓜子、月鯽仔、土鯽、細(xì)頭、鮒魚(yú)、寒鮒、喜頭、鯽殼、河鯽。 常見(jiàn)于歐亞地區(qū),為常見(jiàn)淡水魚(yú),屬于輻鰭魚(yú)亞綱鯉形目鯉科鯽屬。
鯽魚(yú)主要是以植物為食的雜食性魚(yú),喜群集而行,擇食而居。肉質(zhì)細(xì)嫩,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,每百克肉含蛋白質(zhì)13克、脂肪11克,并含有大量的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。鯽魚(yú)藥用價(jià)值極高,其性平味甘,入胃、腎,具有和中補(bǔ)虛、除羸、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣之功效。鯽魚(yú)分布廣泛,全國(guó)各地水域常年均有生產(chǎn),以2~4月份和8~12月份的鯽魚(yú)最為肥美,為我國(guó)重要食用魚(yú)類(lèi)之一。最大體長(zhǎng)約30厘米,棲息深度為0~20米,無(wú)毒,經(jīng)濟(jì)型食用魚(yú)類(lèi),物美價(jià)廉。多產(chǎn)于黃河流域、長(zhǎng)江流域、珠江流域一帶,其中洱海鯽魚(yú)較為出名。

鯽魚(yú)是草魚(yú)嗎
鯽魚(yú)并不是草魚(yú),但是兩者因?yàn)橥庑翁貏e的相似,導(dǎo)致有不少人會(huì)誤認(rèn)為是一種魚(yú),其實(shí)是不同的兩種魚(yú)類(lèi)哦!

草魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
草魚(yú)含有維生素B1、B2、煙酸、不飽和脂肪酸,以及鈣、磷、鐵、鋅、硒等。
1、草魚(yú)味甘性溫,有平肝、祛風(fēng)、泊痹、暖胃、中平肝、祛風(fēng)等功能,是溫中補(bǔ)虛的養(yǎng)生食品。草魚(yú)有利于血液循環(huán),對(duì)心血管病人很有益處。
2、草魚(yú)有抗衰老、養(yǎng)顏的功效,可以防治腫瘤。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明,草魚(yú)膽有明顯降壓、祛痰及輕度鎮(zhèn)咳的作用。草魚(yú)膽雖可治病,但膽汁有毒,食用須慎重。
3、草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸,對(duì)血液循環(huán)有利,是心血管病人的良好食物。
4、草魚(yú)含有豐富的硒元素,經(jīng)常食用有抗衰老、養(yǎng)顏的功效,而且對(duì)腫瘤也有一定的防治作用。
5、對(duì)于身體瘦弱、食欲不振的人來(lái)說(shuō),草魚(yú)肉嫩而不膩,可以開(kāi)胃、滋補(bǔ)。

鯽魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
鯽魚(yú)汆冬瓜,鯽魚(yú)熬蘿卜,不僅味道鮮美,而且可以祛病益壽。條小的鯽魚(yú)可做酥魚(yú)。據(jù)分析,每100克鯽魚(yú)肉含蛋白質(zhì)13克,脂肪1、1克,糖0、1克,硫胺素6、6毫克,核黃素0、07毫克,尼克酸2、4毫克,鈣54毫克,磷203毫克,鐵2、5毫克。臨床實(shí)踐證明,鯽魚(yú)肉防治動(dòng)脈硬化、高血壓和冠心病均有療效。

如上所述,生活中魚(yú)有很多的品種,甚至其中也有不少外形十分相似,但卻是兩者不同的魚(yú)類(lèi),導(dǎo)致很多人都傻傻分不清楚。所以我們?cè)谔暨x購(gòu)買(mǎi)魚(yú)的時(shí)候,一定要仔細(xì)區(qū)分,可不要被不良商家給坑騙了哦!