魚(yú)是我們常見(jiàn)的一種水生動(dòng)物，目前在我國(guó)分布的范圍很廣泛。魚(yú)的種類(lèi)也是很多的，最常見(jiàn)的有草魚(yú)、鯽魚(yú)、鯉魚(yú)等。其中草魚(yú)和鯉魚(yú)兩者體積都是比較大的，所以也常常被人們用來(lái)做比較。哪個(gè)的口感更好，哪個(gè)的價(jià)格更高都是很多人想要了解的。
草魚(yú)和鯉魚(yú)哪個(gè)好吃
草魚(yú)和鯉魚(yú)味道都不錯(cuò)，但每個(gè)人的口感和喜好不一樣，因此哪個(gè)好吃取決于個(gè)人喜好。
草魚(yú)比鯉魚(yú)的肌間刺少，肉比鯉魚(yú)要硬一點(diǎn)，多一點(diǎn)，吃法不同，味道就會(huì)不一樣。
吃火鍋建議吃草魚(yú)，因?yàn)椴蒴~(yú)的肉硬一點(diǎn)，在火鍋里面不容易散，清蒸用草魚(yú)，因?yàn)轷庺~(yú)比草魚(yú)的土腥味要重一些；紅燒一般選擇鯉魚(yú)。
草魚(yú)和鯉魚(yú)哪個(gè)貴
目前草魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)格約為5-8元/斤；鯉魚(yú)的市場(chǎng)價(jià)格約為8-10元/斤，因此鯉魚(yú)的價(jià)格相對(duì)于來(lái)說(shuō)要高一些，但市場(chǎng)、品種、產(chǎn)地等不同價(jià)格差異較大。
草魚(yú)怎么挑選
1、看魚(yú)的大小
挑選草魚(yú)時(shí)首先依據(jù)魚(yú)的大小進(jìn)行挑選，根據(jù)家里人的多少進(jìn)行挑選，人多可以挑選大個(gè)頭的草魚(yú)。
2、看魚(yú)的外觀
挑選草魚(yú)時(shí)，查看魚(yú)身有無(wú)畸形、受傷的地方，選擇外觀完整，沒(méi)有外傷的魚(yú)。
3、看新鮮度
選活蹦亂跳的魚(yú)，這樣的魚(yú)才新鮮。
4、看魚(yú)鱗
挑選草魚(yú)時(shí)，查看魚(yú)鱗排列是否完整，鱗片的光澤度，是否有魚(yú)鱗脫落的地方，有的魚(yú)魚(yú)鱗不是很完整，且沒(méi)有魚(yú)鱗的地方還發(fā)紅的魚(yú)最好不要挑選。
5、鼻子聞一下味道
挑選草魚(yú)時(shí)，可以用鼻子稍稍的聞一下味道;新鮮的魚(yú)多為魚(yú)腥味，有的魚(yú)聞起來(lái)有一股子說(shuō)不出的味道的時(shí)候，建議不要買(mǎi)了。
6、看魚(yú)肚子是否鼓
挑選草魚(yú)時(shí)，看一下魚(yú)的肚子,如果魚(yú)肚子鼓鼓的話，里面可能有很多的魚(yú)籽。
草魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、草魚(yú)富含蛋白質(zhì)，具有維持鉀鈉平衡，消除水腫、調(diào)低血壓的功效，有利于生長(zhǎng)發(fā)育。
2、草魚(yú)富含磷，具有構(gòu)成骨骼和牙齒，促進(jìn)成長(zhǎng)及身體組織器官修復(fù)，供給能量與活力，參與酸堿平衡的功效。
3、草魚(yú)富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響。
4、草魚(yú)含有豐富的不飽和脂肪酸，對(duì)血液循環(huán)有利，是心血管病人的良好食物。
草魚(yú)和鯉魚(yú)這兩種其實(shí)都有一定的食用價(jià)值的，價(jià)格的話主要是看當(dāng)?shù)氐南M(fèi)市場(chǎng)，也沒(méi)有一個(gè)固定的標(biāo)準(zhǔn)。草魚(yú)在挑選的時(shí)候一定要學(xué)會(huì)分辨它的好壞，死了的草魚(yú)就不要再選擇了。
