青蟹是人們很喜歡食用的一種螃蟹種類，經常會出現在我們的餐桌上。青蟹的口感也是非常不錯的，并且它的價格上面也比較親民，但營養價值卻不少。不過人們對于這種螃蟹一直有一些疑問，像關于青蟹是淡水蟹還是海水蟹就一直讓人們分不清楚。

青蟹是淡水蟹還是海水蟹

青蟹是海水蟹。

青蟹生產自咸淡水交界處，我國廣東地區和港澳地區為青蟹的主要產地。

青蟹被分為膏蟹和肉蟹，膏蟹即雌性青蟹，因其膏黃十分豐滿得名，肉蟹則是雄性青蟹，因臍尖和雙螯十分肥大，且蟹肉層次分明，凡菜肴中需要用到蟹肉的都離不開它，是一道十分可口的食品。

青蟹是海鮮嗎

青蟹是海蟹，因此是海鮮。

青蟹因體色青綠而得名，盛產自溫暖的淺海中，主要分布在我國浙江、廣東、廣西、福建和臺灣的沿海等地，以江浙一帶尤多。

青蟹是灘棲游泳蟹類，多生活在潮間帶泥灘或泥沙質的灘涂上，喜歡停留在灘涂水洼之處及巖石縫等處，白天多穴居，夜間四處覓食。

青蟹的營養價值

1、青蟹富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡的功效，還能消除水腫，增強身體免疫力，改善貧血，有利于人體的生長發育。

2、青蟹富含鈣，能夠調節心律、降低心血管的通透性，控制炎癥和水腫，維持體內的酸堿平衡。

3、青蟹富含銅，對人體的頭發、皮膚、骨骼組織以及腦部、肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

4、青蟹富含磷，可以促進人體成長及身體組織器官的修復，能給身體提供充足的能量。

青蟹的選購方法

1、挑選鮮活的青蟹，購買時可將青蟹翻一面，如果它能自己翻回來，則說明較有活力，可以購買。

2、將青蟹舉起來，背光察看蟹殼鋸齒狀的頂端，若完全不透光，說明較肥滿，反之就是不太飽滿的。

3、剛換完殼的青蟹往往消耗了很多能量，肉一定不多，底部呈白色甚至透明狀則為換完殼的青蟹，避免選擇。

青蟹的食用禁忌

1、脾胃虛寒：青蟹性寒，脾胃虛寒的人食用后可能會傷及脾胃。

2、風寒感冒未愈者：食用青蟹可能會加重病情。

3、頑固性皮膚瘙癢患者：食用青蟹，會加重瘙癢。

4、月經過多、痛經、懷孕婦女：青蟹性寒，忌食。

5、青蟹不能與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生等食物同食。

6、青蟹不能與茶水同食，吃蟹后1小時內忌飲茶水。

7、不要吃生青蟹，一定要完全煮熟了才能吃，否則會被細菌感染或被寄生蟲侵入。

青蟹的營養價值比較豐富，適當的食用可以補充人體豐富的蛋白質以及鈣元素。但由上可知，青蟹是屬于海鮮產品，所以有一些相關禁忌還是要在食用之前了解清楚。