其實(shí)雞蛋果就是百香果，因?yàn)楹芏嗳伺e(cuò)，所以出現(xiàn)了第三者，那就是蛋黃果。有些地區(qū)的人把蛋黃果就稱為雞蛋果，認(rèn)為果肉呈深黃色和籽連在一塊的才叫百香果。其實(shí)這是錯(cuò)誤的，其實(shí)，雞蛋果和蛋黃果無(wú)論在口感還是外觀上都是有較大的區(qū)別的。

百香果和雞蛋果的區(qū)別是什么

1、外表顏色：雞蛋果外表多為金黃色，而百香果外表以紫紅色為主。果籽區(qū)別：雞蛋果只有一顆果籽，較大，且不能食用，百香果的果肉呈金黃色包含果籽，且能夠食用。口感不同：雞蛋果吃起來(lái)有粉質(zhì)感，香甜吃起來(lái)有點(diǎn)像蛋黃。百香果口感酸甜，還帶有汁液。

2、食用好處：雞蛋果含有豐富的超纖維素可以深度清理腸胃，改善腸道內(nèi)的菌群，具有整腸健胃、預(yù)防腸胃炎的功效；同樣食用雞蛋果的番茄紅素能夠清楚體內(nèi)多余自由基，保護(hù)細(xì)胞不受自由基的傷害，具有延緩衰老和潤(rùn)膚養(yǎng)顏的功效。雞蛋果不同于百香果，其籽較大且不能吃，皮也不能吃。

百香果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：百香果的果汁色、香、味、營(yíng)養(yǎng)極佳，富含人體必需的17種氨基酸及多種維生素、微量元素等160多上有益成份，適合生產(chǎn)果汁、果凍、果露、果醬等產(chǎn)品，具有消除疲勞、提神醒酒、降脂降壓、消炎去斑、護(hù)膚養(yǎng)顏等神奇功效。

2、食用價(jià)值：百香果的果實(shí)含有人體所需17種氨基酸、多種維生素和類胡蘿卜素， 其中包括非常豐富的天然維他命C，每100克果汁中就含有維他命C為34.6毫克，還富含維命A、B1、B2等，另外還含有豐富的鈣、磷、鐵和多種氨基酸等物質(zhì)及微量元素。可溶性固形物占5%-16%，總酸量為3.8%-4%，甜酸適中。營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，用它為原料，加工制成果汁、果露、果醬、果凍，風(fēng)味獨(dú)特。

百香果怎么吃

1、直接吃：將百香果切開(kāi)，用調(diào)羹挖出瓤包直接食用(籽可食用，富含高級(jí)蛋白，高級(jí)脂肪)。百香果的口感很酸，如果怕酸的朋友可以加點(diǎn)糖或蜂蜜。

2、制成果汁：取一個(gè) 百香果，切開(kāi)，用勺子將果肉舀入杯中，加200ml水，加少許白糖調(diào)整甜度，攪拌即可得一杯色、香、味俱佳的營(yíng)養(yǎng)果汁。如果用榨汁機(jī)攪拌幾秒，效果更好。 夏天用冰水，冬天用溫開(kāi)水，加上幾滴蜂蜜，風(fēng)味更佳。另外，由于百香果汁中所含的果漿和天然超纖維的密度不同，在沖調(diào)靜置一段時(shí)間后出現(xiàn)分層情況屬正常的 物理現(xiàn)象，對(duì)質(zhì)量并無(wú)影響。

3、治療失眠：百香果除了具有鎮(zhèn)定的功效，還有助于提高睡眠質(zhì)量，每晚睡前喝一杯由它泡的茶，也可幫助入眠。

百香果的籽要嚼碎嗎

1、百香果食用時(shí)可以不用嚼碎。切開(kāi)或掰成兩半，果肉是裹在籽的外面，可以連籽挖來(lái)一塊吃，有點(diǎn)酸酸甜甜的感覺(jué)。

2、如果不嫌麻煩或嫌酸的話可以用榨汁機(jī)來(lái)榨出果汁，然后放點(diǎn)糖水調(diào)得甜一點(diǎn)再喝，味道更好，百香果籽是可以適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┑模驗(yàn)樗鼘?duì)腸道不好，容易引起便秘，所以還是少吃。

3、但是百香果的籽沒(méi)嚼碎的話，人體是消化不了的，一般都會(huì)隨糞便通過(guò)腸道蠕動(dòng)排出體外。百香果籽很硬，不好消化，所以吃的時(shí)候一定要嚼碎，兒童吃百香果最好先用榨汁機(jī)將籽打碎，這樣對(duì)兒童的腸胃負(fù)擔(dān)才會(huì)減小。

百香果經(jīng)常食用對(duì)人體是有很大的幫助的。所以大家也可以經(jīng)常買(mǎi)來(lái)泡水喝，當(dāng)然吃法有很多種，大家可以根據(jù)自己的口味去進(jìn)行制作。但是雞蛋果是不能食用的，大家都清楚了嗎？