
小編是一個比較喜歡吃魚的人,第一眼看到這個魚確實是不知道這是種什么魚,也許吃過,但是卻沒有了解過這個鮰魚究竟是長什么模樣。相信有很多人或許都不知道這個字怎么讀,那么這種鮰魚究竟是什么一種神奇的魚呢,小編特意去看了一下關于鮰魚的資料,然后整理出來供大家參考。

鮰魚是什么魚
1、鮰魚的下身略帶粉紅,沒有磷,身體粗長,腹部膨脹隆起,尾部呈側扁。鮰魚是長江水產的三大珍品之一,學名叫做“長吻鮰”,因與“回”同音,在民間被稱為“回魚”。這種魚只在大江大河的激流亂石之中可見,在湖泊中很難見到,溪或堰塘中不會有,一般在10m以上深度水域生存。
2、鮰魚體重一般在1500-2500g左右,少數的個體可以達到20斤左右。春冬季節,長江江口鮰魚身體肥壯,肉質鮮嫩,是品嘗的最佳時節。鮰魚肉質白嫩,魚皮非美,有河豚、鯽魚的鮮美,但沒有河豚的毒素,刺也沒有鯽魚多。




鮰魚中富含豐富的磺,還含有磷、鈣、鐵等無機鹽、維生素A、D、B1、尼克酸等人體所需的營養素。

了解了這么多,現在知道鮰魚的基本信息了吧,下次,我們在挑選魚類的時候,是不是能一眼挑出鮰魚了呢,大家都說愛吃魚的人聰明,所以平時我們可以多吃些魚類并且搭配點蔬菜,做好營養均衡。