小編是一個比較喜歡吃魚的人，第一眼看到這個魚確實是不知道這是種什么魚，也許吃過，但是卻沒有了解過這個鮰魚究竟是長什么模樣。相信有很多人或許都不知道這個字怎么讀，那么這種鮰魚究竟是什么一種神奇的魚呢，小編特意去看了一下關于鮰魚的資料，然后整理出來供大家參考。
鮰魚是什么魚
1、鮰魚的下身略帶粉紅，沒有磷，身體粗長，腹部膨脹隆起，尾部呈側扁。鮰魚是長江水產的三大珍品之一，學名叫做“長吻鮰”，因與“回”同音，在民間被稱為“回魚”。這種魚只在大江大河的激流亂石之中可見，在湖泊中很難見到，溪或堰塘中不會有，一般在10m以上深度水域生存。
2、鮰魚體重一般在1500-2500g左右，少數的個體可以達到20斤左右。春冬季節，長江江口鮰魚身體肥壯，肉質鮮嫩，是品嘗的最佳時節。鮰魚肉質白嫩，魚皮非美，有河豚、鯽魚的鮮美，但沒有河豚的毒素，刺也沒有鯽魚多。
鮰魚中富含豐富的磺，還含有磷、鈣、鐵等無機鹽、維生素A、D、B1、尼克酸等人體所需的營養素。
了解了這么多，現在知道鮰魚的基本信息了吧，下次，我們在挑選魚類的時候，是不是能一眼挑出鮰魚了呢，大家都說愛吃魚的人聰明，所以平時我們可以多吃些魚類并且搭配點蔬菜，做好營養均衡。
