多寶魚是魚的一個種類，目前在我國很多地方都能看見它的身影。多寶魚的食用價值非常高，里面含有豐富的營養(yǎng)成分，所以深受消費者的喜歡。很多人在做多寶魚的時候都會選擇清蒸的方法。關(guān)于清蒸的具體做法，大家都了解了嗎？
清蒸多寶魚怎么做好吃
做法一：
準備食材：多寶魚一條、蔥、姜、鹽、醬油和花生油適量。
步驟：
1、把多寶魚處理清洗干凈，將魚的前后兩面均勻抹一層鹽，腌制10分鐘左右。
2、將蔥姜切絲，將蔥絲跑進水中，再用流水把魚沖洗一遍，將魚身上多余的鹽洗掉。
3、在魚身上淋適量的醬油，放上姜絲，鍋內(nèi)的水燒開后將魚放進鍋內(nèi)蒸5-10分鐘左右，如果魚比較大，蒸的時間需要加長一點。
4、待魚蒸熟之后端出來撒上蔥絲，另起一個鍋，在鍋內(nèi)放入適量的油，油熱之后淋到蔥絲上面即可。
多寶魚的禁忌人群
1、患有結(jié)核病的人需要服用異煙肼，如果食用多寶魚會出現(xiàn)過敏反應(yīng)，情況較輕的會出現(xiàn)惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼膜充血等癥狀，嚴重的則會出現(xiàn)心悸、口唇和面部麻漲、皮疹、腹瀉、呼吸困難、腹痛、血壓升高等情況，甚至還有可能會引發(fā)高血壓危象和腦出血等疾病。
2、肝硬化患者的機體產(chǎn)生凝血因子較難，而且血小板較低，很容易就會引起出血，如果食用多寶魚，會只是病情急劇惡化。
3、患有血小板減少、血友病、維生素K缺乏等出血癥疾病患者盡量少吃或是不吃多寶魚，因為多寶魚魚肉中含有能抑制血小板凝集的二十碳五烯酸，會加重出血性疾病患者的出血癥狀。
清蒸多寶魚的時候一定要提前將魚處理好，選擇新鮮的魚這樣口感會更好。根據(jù)有經(jīng)驗的老師傅說，一般一刻鐘就可以將多寶魚徹底蒸熟了。多寶魚雖然好，但是肝硬化的人是不能食用它的。
