菜豌豆是生活中特別常見(jiàn)的豆類(lèi)食材之一，它的口感清爽鮮嫩，顏色翠綠有光澤，看起來(lái)十分誘人。菜豌豆可不僅僅美味，同時(shí)還具有極高的維生素及微量元素，常吃對(duì)健康有一定的好處。那么大家知道菜豌豆要如何做才美味嗎？

菜豌豆怎么做好吃

1、干香菇洗凈，溫水泡發(fā)后，切成比豌豆粒稍微大點(diǎn)的丁。泡香菇的水待用，不要扔。

2、炒鍋置于火上，倒入適量油，用中火加熱至七成，放入花椒粉炒香。

3、倒入香菇丁和豌豆粒翻炒均勻。

4、倒入適量香菇水，蓋上鍋蓋燜燒5分鐘。

5、加鹽、雞精，淋入水淀粉，翻炒均勻即可出鍋，最后撒少許紅尖椒粒點(diǎn)綴一下。

菜豌豆家常做法

1、豬肉切絲，辣椒切丁，姜蒜切末。

2、鍋內(nèi)熱油，放入姜末、蒜末爆香，放入切好的豬肉炒至變色，裝盤(pán)。

3、鍋內(nèi)熱油，放人豌豆爆炒一分鐘。

4、再放入青辣椒、紅辣椒，放入炒好的肉絲翻炒。

5、加適量生抽，鹽，炒勻即可。

菜豌豆的功效作用

美容作用：《本草綱目》里記載，豌豆具有“祛除面部黑斑，令面部有光澤”的功效。現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)，豌豆含有豐富的維生素A原，維生素A原可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A，具有潤(rùn)澤皮膚的作用。因?yàn)樗话銖氖澄镏袛z取，不會(huì)產(chǎn)生毒副作用。 　　

富含帶賴(lài)氨酸：豌豆的營(yíng)養(yǎng)很豐富，在中藥里也很受重視。它富含賴(lài)氨酸，這是其他糧食所沒(méi)有的。 　　

增強(qiáng)機(jī)體免疫功能：豌豆中富含人體所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，尤其是含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提高機(jī)體的抗病能力和康復(fù)能力。 　　

防癌治癌：豌豆中富含胡蘿卜素，食用后可防止人體致癌物質(zhì)的合成，從而減少癌細(xì)胞的形成，降低人體癌癥的發(fā)病率。 　　

通利大腸：豌豆中富含粗纖維，能促進(jìn)大腸蠕動(dòng)，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。 　　治氣血虛弱：豌豆適量，淡煮常吃；應(yīng)用于氣血虛弱； 　　

其它功效：豌豆味甘、性平，歸脾、胃經(jīng)；具有益中氣、止瀉痢、調(diào)營(yíng)衛(wèi)、利小便、消癰腫、解乳石毒之功效；主治腳氣、癰腫、乳汁不通、脾胃不適、呃逆嘔吐、心腹脹痛、口渴泄痢等病癥。

寶寶吃豌豆注意事項(xiàng)

1、年紀(jì)較小的寶寶牙齒還未長(zhǎng)齊，咀嚼能力不強(qiáng)，所以最好把新鮮的豌豆煮熟加工成泥再給寶寶食用，這樣寶寶更易消化，同時(shí)千萬(wàn)不要把整顆的豌豆給寶寶吃，這樣寶寶很容易嗆到。

2、如果是對(duì)蛋白質(zhì)過(guò)多的寶寶也最好不要食用豌豆。

3、給寶寶吃的豌豆一定要要煮熟透，新鮮的豆子中含有皂苷、胰蛋白酶抑制物以及凝血素，如果燒豆子的時(shí)候沒(méi)有徹底燒熟，那么這些毒素便不會(huì)消除，反而會(huì)隨著飲食進(jìn)入孩子體內(nèi)，破壞人體內(nèi)的紅細(xì)胞，使得造血功能受到損傷，甚至引發(fā)疾病。

如上所述，其實(shí)菜豌豆的做法非常多，不管是炒著吃還是煮著吃，都十分的美味，且制作方法簡(jiǎn)單易學(xué)。不過(guò)菜豌豆雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但不宜過(guò)多食用，吃多了可能會(huì)引起腹痛腹脹哦！