香蕉片就是香蕉加工而成的食物，是一種常見的休閑小零食。香蕉片的口感香脆，所以深受人們的喜歡。香蕉片這么好吃，有的人卻說它是油炸的食品，熱量高，減肥的人不宜食用，而有的人卻抱有不同的意見，那么事實是怎樣的呢？

香蕉片是油炸的嗎

香蕉片有的是油炸的，有的不是油炸的，所以這就要看您喜歡吃哪種香蕉片。比如說像菲律賓的香蕉片不是油炸的，像泰國生產的香蕉片就是油炸的。

香蕉片熱量是多少

每100克香蕉片的熱量為533大卡，其中含脂肪26.67克，碳水化合物66.67克，纖維素3.33克。同等量香蕉的熱量為91大卡，香蕉片比香蕉的熱量高出5倍多。

香蕉片的做法

食材：香蕉、白砂糖。

做法：

1、香蕉切薄片，香蕉要選最新鮮的硬身的香蕉，（也不可以用不熟的香蕉，要不吃起來會澀澀的），才好切成薄片，盡量薄哦，自制的香蕉片和工廠生產的工藝不同，只能靠薄取勝。

2、排在不粘布上，在表面抹上一層細砂糖。記住要細的砂糖，不要糖粉，太粗的糖也不要，口感不好。雖然香蕉本身已經很甜，但是細糖有助于成品的酥脆，所以薄薄抹一層輔助一下即可。

3、烤箱100度，上層，時間大概是半小時-40分鐘，但主要還是看實際情況，如果摸起來還是軟軟粘粘的，就繼續再烘，反正這個是低溫烘烤，費不了太多電。如果烤箱有熱風旋轉的也要一并打開，干燥的速度會更快，烘至表面不粘也已經成型后，從油布上揭起，你看，揭起來已經是薄薄一片了。

4、再把它們移到烤網上，繼續100度，中層，時間大概半小時。上烤網時還會稍微變軟，因為之前有一面是貼著油布的，這一步就是要讓兩面都能烘干，烘至兩面干燥，摸起來已經明顯一片脆硬成型，就可以了。如果時間到了覺得還是不夠，就再加點時間烘，不用一直盯著。低溫的，不會焦掉。

5、出爐后晾干，至完全冷卻時就是最酥脆的時候，如果不想馬上食用，就要放到干燥的保鮮盒里封存，隨吃隨取，才會保持酥脆。

香蕉片的食用價值

1、香蕉片含有微量元素硼。在身體勞累的時候吃香蕉片可以迅速的恢復體力，同時香蕉片含有能預防胃潰瘍的化學物質5-羥色胺，因此能緩解胃酸對胃黏膜的刺激，是胃病患者理想的食療佳果。

2、增加免疫力，預防癌癥。香蕉片中的蛋白質可以刺激T細胞分化，增強人體的抗癌的免疫力，而且它在腸胃道會直接被吸收，不像其他蛋白質會被分解，所以更具抗癌功效。

3、吃香蕉片可以緩解郁悶。香蕉片含能幫助人腦產生羥色胺的物質，能使人的心情變得愉悅、減輕疼痛和憂郁。

4、香蕉片中含有大量的膳食纖維，食用后容易產生飽感，能起到促進腸胃蠕動，有促進代謝的作用，防止便秘等，利于瘦身。

香蕉片分為油炸的和非油炸的，在購買的時候可以從外包裝上觀察。香蕉片的熱量還是比較高的，所以在吃的時候一定要注意量。如果外面買的香蕉片吃起來不放心的話，可以自己在家里制作，其做法也是很簡單的。