榴蓮是生活中比較常見的一種水果，它有一種特別的氣味，所以吸引著很多人的目光。喜歡吃榴蓮的人很多，關于它的吃法，除了新鮮食用之外，還有很多不同的方法。并且榴蓮里面含有豐富的維生素，食用之后的好處也是非常多的。

榴蓮怎么吃

一、榴蓮燉雞

用料：土雞1只，榴蓮1個，姜8片，核桃仁50克，紅棗50克，枸杞子、鹽適量。

做法：

1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鐘，斬成大塊。

2、核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴蓮去嫩皮，榴蓮殼取里面白囊部分，切成塊。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。

3、把雞、姜片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中，加姜片，用猛火滾起后，大火燒開，小火熬煮2個小時。枸杞子最后十分鐘加。湯好后放鹽調味即可飲用。

二、榴蓮薄餅

用料：榴蓮200克，面粉100克，黃油適量，鹽適量。

做法：

1、榴蓮一塊，去核，放到小盆里，加一點點食鹽，主要是讓榴蓮榴蓮的甜味更濃一點。

2、用打蛋器將榴蓮打散。沒有就用手抓，可以戴上一次性的手套。

3、加適量面粉，用筷子拌勻，然后用手和成面團，揉勻面團，至面團表面光滑。

4、根據面團的大小，分成大劑子，每個劑子可以做4個盤子大小的薄餅。一般一大塊榴蓮可以做8張薄餅，分成2個大劑子。

5、把大劑子搟成圓形薄皮，抹上一層薄薄的黃油，從一端卷起，卷成筒，分成4份。

6、每份按扁，折成近似正方形(2折或者3折)，再按扁，搟成薄餅。平底鍋抹上黃油，中小火，把薄餅烙熟。

吃榴蓮有什么好處

1、治療痛經。榴蓮的營養價值很多，它還可以緩解痛經，因為榴蓮是熱性水果，因此食用后可以起到活血散寒、緩解經痛的作用，所以榴蓮也特別適合體寒痛經怕冷的人吃。榴蓮的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升，對寒性體質的朋友非常有幫助。

2、開胃促食欲。榴蓮的特殊味道讓人未見榴蓮，先聞榴蓮味，榴蓮的營養價值還體現于這種特殊的味道中，這種馥郁的氣味能令人開胃、促進食欲。　

3、通便治便秘。榴蓮中含有非常豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，治療便秘。

榴蓮的食用禁忌

1、榴蓮不可與白酒同食，酒與榴蓮皆屬熱氣之物，如患糖尿病人士兩者同吃，會導致血管阻塞，嚴重的會爆血管，出現中風的情況，所以宜小心食用。正常健康人士也應忌兩者同時食用。

2、榴蓮不能溫性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮。因為這些食物皆屬于燥熱之物，同吃會上火發炎或者由于上火而導致其他的疾病或者誘發以前的疾病。

榴蓮怎么催熟

1、蘋果、梨等水果都會釋放乙烯，而乙烯具有催熟的作用。所以可以將榴蓮和這些水果放置在一起進行催熟。

2、將未成熟的榴蓮用報紙包住，放在溫度高的地方，待一兩天后就可以食用了。或者點燃報紙，待燃完后再包裹一層，靜置一兩天效果更佳。

3、可以將榴蓮放置在米內，這樣也能起到催熟的作用。

榴蓮的吃法很多，燉湯、做成餅都是不錯的選擇。適量的食用一些榴蓮，還有治療便秘、促進食欲等好處。很多人在購買榴蓮的時候會遇到沒有熟的情況，那么久需要人工的進行催熟，可以放在溫度高的地方或者和熟的蘋果、梨子之類的放在一起就行了。