小編小時(shí)候一直有一個(gè)疑問(wèn)，那就是為什么我們吃的西瓜子會(huì)有這么大，而西瓜中的西瓜子就只有那么一點(diǎn)大，甚至還有可能干癟到?jīng)]有的狀態(tài)。直到我的世界里出現(xiàn)了打瓜和黑瓜子之后，我才明白，原來(lái)西瓜子也叫做黑瓜子，并不是我們吃的西瓜的種子。

黑瓜子怎么來(lái)的

打瓜是西瓜的一種品種，果實(shí)小，吃時(shí)多用手打開(kāi)，以是叫打瓜，瓜子比較大，形如西瓜子，兩側(cè)邊沿為黑色，中心為黃色和白色，多數(shù)可以做成瓜子食用。所謂種瓜得瓜，種豆得豆，但是有一種瓜農(nóng)民種它卻不是為了賣(mài)瓜，而且當(dāng)瓜成熟后在地里就直接用機(jī)器打得稀爛，但是照樣一年凈賺幾十萬(wàn)。這就是打瓜，也就是我們平常所吃的黑瓜子。

黑瓜子怎么吃

1、拿起瓜子，保證尖朝上；

2、放在門(mén)牙中間，磕下去，注意咬在瓜子中部，嗑兩下；

3、開(kāi)口后，用舌頭把瓜子仁添出來(lái)；

4、手上瓜子殼扔掉；

5、吃瓜子仁；

6、拿下一個(gè)瓜子。

雖然說(shuō)用嘴去瓜子殼的方式非常的簡(jiǎn)單便捷，但是這樣做是對(duì)身體有害的。

在你把瓜子放到嘴里的時(shí)候，瓜子殼會(huì)吸收你口中的唾液，磕的瓜子數(shù)量越多，瓜子殼帶走的唾液就越多。這樣的后果是引起頭暈、口渴、臉色發(fā)黃等、所以最好是用手去瓜子殼，在用嘴食用瓜子的肉。這樣又干凈，又節(jié)省了很多口水。

黑瓜子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1、黑瓜子富含脂肪酸、蛋白質(zhì)、維生素B和維生素E等營(yíng)養(yǎng)素，而且硒和鉀等微量元素的含量也相對(duì)較豐，適量食用，對(duì)肺部有清潔作用， 且有助于緩解咳血的毛病。

2、黑瓜子含有非常豐富的蛋白質(zhì)和維生素，具有非常神奇的養(yǎng)顏潤(rùn)膚的功效。

3、黑瓜子中不飽和脂肪酸含量高，且易于為人體消化吸收，因此能有效降低高血壓患者的血壓，軟化動(dòng)脈硬化患者的血管。

4、黑瓜子中含有一種叫皂素的物質(zhì)，研究表明，這種物質(zhì)對(duì)急性膀胱炎患者很有療效。

5、黑瓜子油脂含量豐富，能促進(jìn)消化液的分泌，具有健胃促消化的效果；且能潤(rùn)滑腸胃道，有助排便，能有效緩解便秘。

黑瓜子的選購(gòu)方法

1、看殼色、殼形：黑瓜子殼應(yīng)是邊緣黑，有的全黑或黑中帶紅。殼開(kāi)飽滿，顆粒均勻者質(zhì)優(yōu)；殼色灰濁或殼有麻花斑紋，殼色黃濁，殼形癟瘦，顆粒不勻者質(zhì)次；嫩子、白秕為劣品。

2、看干濕：齒嗑易裂，瓜子落地聲音實(shí)而響者身干，否則身潮。

3、看子仁：子仁肥厚，松脆，片大均勻，色澤白凈者質(zhì)優(yōu)；白而萎或中心帶紅，仁肉黃熟則質(zhì)次或已變質(zhì)。

4、口嘗：有香甜味者質(zhì)優(yōu)，有哈喇味呈霉味者已變質(zhì)。

總之，挑選黑瓜子應(yīng)選擇殼色黑白分明，有光澤，殼硬飽滿，殼面平整，片粒整齊，身干、仁肉肥厚，白凈有光澤，無(wú)哈喇味的為好。

對(duì)于嗑瓜子這件事情，中國(guó)人可是非常擅長(zhǎng)的，這門(mén)技術(shù)和中國(guó)人打麻將的技術(shù)同屬于國(guó)際馳名的兩種中國(guó)人的消磨時(shí)光的方式。不過(guò)其實(shí)還是由大量的人并不擅長(zhǎng)嗑瓜子，不過(guò)用嘴嗑瓜子的確是一種既不美觀又不健康的方式，學(xué)不會(huì)其實(shí)也是一種好處。