血橙是橙子的一個變種品種，目前在我國分布的范圍很廣，是一種極具營養(yǎng)價值的水果。血橙的口感酸酸甜甜，吃起來很是開胃，所以喜歡它的人很多。生活中還有一種叫做紅橙的水果，兩者比較類似，所以也常常會有人將它們弄混淆，其實區(qū)分它們也是有方法的。

紅橙和血橙的區(qū)別是什么

1、果外形略有不同：紅肉臍橙為圓形或近圓形，血橙為短橢圓形或倒卵圓形。

2、果皮色彩不同：紅肉臍橙果皮與普通臍橙一致，只是果肉為紅色，而血橙經(jīng)過儲存上血后，果皮呈現(xiàn)紫紅色彩。

3、果肉不同：紅肉臍橙果肉為粉紅色紫紅色，為均勻的紅色；而血橙有明顯的紅色條紋。

4、營養(yǎng)素不同：紅肉臍橙著色色素為番茄紅素，而血橙色素為花青素，是柑橘中唯一含花青素類的品種。

5、果面肚臍不同：紅肉臍橙有閑臍；血橙沒有肚臍。

血橙的食用價值

1、顯著改善貧血。血橙由于具有含有豐富的維生素及其它營養(yǎng)物質，對于調(diào)理貧血有著非常好的作用，特別適合老人，小孩和孕婦，用于改善貧血。

2、抗氧化。血橙果汁富含維生素C外，還含豐富的維生素E、β—胡蘿卜素，花青素苷和類黃酮等多酚化合物，具有抗氧化、預防心血管疾病和抑制癌癥等保健作用。

3、預防糖尿病。血橙的深紅色果肉是由于含有豐富的花色苷，花色苷是花青素與單糖結合形成的糖甙類化合物。花色苷是常見的色素之一，但是在柑橘類果實中卻很少見。花色苷有抗氧化、抗血栓、抗輻射、抗動脈粥樣硬化、預防糖尿病等功效與作用。

4、促進代謝。血橙含有豐富的維生素C，能將人體有害物質排出體外，增強人體免疫力，促進人體的代謝功能。

5、美容養(yǎng)顏。血橙中的維生素和礦物質能改善肌膚發(fā)黃暗亞，促進皮膚細胞再生，使肌膚更嫩滑。

血橙的食用禁忌

1、吃血橙先后1小時內(nèi)不要喝牛奶，因為牛奶中的蛋白質遇到果酸會凝固，影響消化吸引。

2、血橙味美但不要吃得過量。吃完血橙應及時刷牙漱口，免得對口腔牙齒造成傷害。

3、不要用血橙皮泡水飲用，因為現(xiàn)在的血橙皮上一般都含有保鮮劑，很難用水洗凈。

4、血橙與蝦不宜同食，血橙含有單寧，蝦富含鈣。同食會發(fā)作不易消化的物質，易刺激胃，呈現(xiàn)嘔吐等征兆。

5、血橙與豬肉不宜同食，血橙中的單寧會與豬肉中的蛋白質結合，生成不利于人體消化的物質，從而發(fā)生惡心、腹痛等癥狀。

血橙的挑選

1、一般來講，血橙里的“血”越多越好，因為這代表花青素的含量高，對人體有益。但由于成分不穩(wěn)定，生長地區(qū)不同、品種不同，導致果肉著色程度不同。

2、血橙本質上屬臍橙類，血橙上一頭上的圓形波紋就所謂的“臍”，血橙的臍越小越甜。如果表皮出現(xiàn)白色的霉點，則可能血橙的內(nèi)部已開始霉爛，不宜選購。

只要對血橙和紅橙熟悉了之后，還是很容易將它們區(qū)分開來的。血橙的食用價值會更高，適量的食用一些有抗氧化、美容、促進代謝等功效。不過血橙在食用之后不宜立馬喝牛奶，血橙也不宜過量的食用。