說到山竹，相信大家都有吃過，是一種非常美味且營養的水果，一般的水果超市皆有購買。山竹的表皮特別硬且厚，想要吃里面美味的果肉可不是件容易的事情。那么有哪些方法能輕易打開山竹呢？下面就由小編來給大家介紹幾種最簡單開山竹的方法吧！

山竹怎么剝

1、山竹果皮可以用手擠壓

大家購買了新鮮的山竹以后，可以用手按壓它的中間部位，稍微用力以后山竹的果皮就會從中間裂開，露出里面白色的果肉，這時直接食用就可以了。

2、山竹用刀剝皮

山竹在去皮時也可以用刀進行必要的處理，具體做法是把山竹底部的葉子去掉，這時它的果外就會露出一個小口，然后用刀從小口開始

山竹怎么打開

方法一：

吃山竹的時候，用刀小心地在山竹的腰。上面割一個 環一樣的東西，就是繞著山竹的腰這樣切，然后像拿起蓋子一樣，把一半的殼拿出來，山竹就完好無損了，也不會弄臟手。

方法二：

1、首先摘去山竹上的葉子

2、有些山竹葉子摘掉后，頂部會露出果肉，用菜刀，沿著其中兩瓣果肉的縫隙切下去，把果皮切開就好剝了，像這個沒有露出果肉的。拿刀在一側輕輕切下去。注意不要切到果肉，怎么控制這個度呢？放心，因為新鮮山竹的皮，你用刀切開是有感覺的。

3、然后從切開的口子，掰開果皮。

4、最后把整個果肉掏出來就好了，注意果肉在掏的時候要小心，不要沾到皮上紫色的水，否則口感會澀澀的。

山竹怎么挑選皮薄的

1、挑果蒂綠的。山竹的果柄和果實間有四瓣果蒂，越綠表明越新鮮。如果果蒂已經失綠干枯呈褐色，說明已離采摘的時間長，存放的時間久了，這樣不新鮮的山竹吃起來口味會大打折扣。

2、挑果皮軟的。用手捏一捏，新鮮成熟的山竹果皮是軟中帶有一點彈性，越軟證明越新鮮，而且皮薄肉多。如果手指用力捏仍無法使表皮凹陷，表示山竹已太老，或存放時間久不適宜吃了。這樣的山竹一打開，里面的果肉基本都變色壞掉不能吃了，人們把這種山竹叫“死竹”。

3、挑果薺瓣數多的。山竹的果薺（果的底部）像一朵小花，這朵小花有幾片花瓣果實里面就有幾瓣果肉。一般的山竹有5至6粒果肉，最多的有8粒。果肉瓣粒越多，果核也會越細小，品質也就越好。

山竹透明的肉能吃嗎

一般來說山竹是不透明的，透明的可能是冰過之后外面放了過長時間導致的不會影響身體健康。山竹剝皮后要小心看是不是有腐爛的，散發酸味，那是不好的。請慎重選擇。山竹里面如果出現了黃色的果肉，說明已經變苦，變質，不能吃。!山竹其實很容易壞。挑山竹，要挑選外表光鮮，結實，表面沒有干水或者潮濕的，蒂也不會顯得很干的。最重要的一點是，外皮上不能帶一點黃，如果外面出現了黃點，那么壞消息就是，里面多半也變黃了。千萬不要聽信店主說的：“這個沒關系的，還是好的”，打開來你就后悔了。只要挑外表沒有黃點、黃斑的，基本上就味道很好的。

如上所述，看著美味可口的山竹在面前卻不知道如何打開外殼，吃不到里面的果肉的感覺是不是特別不好受？以上小編介紹的方法都特別簡單易學哦！面對山竹，分分鐘輕松打開哦！