現在對于大部分人來說，傳統的菜肴只是為了解決人們的溫飽問題，而現在大部分的美味佳肴在解決溫飽之后最多的就是用來食療，達到養生保健的效果。花生、大棗、豬蹄這幾種食材食我們日常生活中比較常見的，將它們混在一起燉湯又是一種怎樣的美味呢？

花生大棗豬蹄湯怎么做

做法一

食材：豬蹄、紅棗、花生、姜片、鹽

步驟：

1、豬蹄洗凈豬蹄剁成小塊，花生洗凈后用清水泡發備用，紅棗洗凈后去核，姜去皮切片。

2、豬蹄放入鍋中，倒入清水沒過豬蹄大約2厘米，大火煮開后撇去浮沫。

放入紅棗、姜片、花生，蓋上鍋蓋，加壓，上氣兒后，繼續用大火燉7分鐘。

3、關火后自然放氣，待氣全部放完，用大火煮3分鐘，調入鹽，攪勻即可。

做法二

食材：豬蹄、大棗、花生、姜片、枸杞、鹽

步驟：

1、將豬蹄洗凈切小塊，花生、紅棗洗凈。

2、將豬蹄放進涼水里，燒開。

3、撈出豬蹄，沖洗干凈血沫。

4、沙鍋內注入涼水，燒開。

5、將豬蹄、姜片一起加入沙鍋內，大火燒開。

6、加入花生、紅棗，改小火燉一小時，然后放入枸杞，加鹽調味即可。

花生大棗豬蹄湯的功效與營養

一、豬蹄

1、豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠，從而有效改善機體生理功能和皮膚組織細胞的儲水功能，防止皮膚過早褶皺，延緩皮膚衰老。

2、豬蹄對于經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助于青少年生長發育和減緩中老年婦女骨質疏松的速度。

二、花生

1、花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。　

2、花生中含有一種生物活性物質白藜蘆醇可以防治腫瘤類疾病，同時也是降低血小板聚集，預防和治療動脈粥樣硬化、心腦血管疾病的化學預防劑。

三、紅棗

1、棗能提高人體免疫力，促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

2、棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏松產貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏松，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用。

花生大棗豬蹄湯經常吃會發胖嗎

豬蹄一直被貼上"高卡"的標簽，而花生雖然營養豐富的，但是脂肪含量也是蠻高的。肥胖的孩紙傷不起。每100克豬蹄含有熱量260卡路里，相對低卡的食物，如番茄的18卡路里，比較起來豬腳的熱量還是蠻高的。

花生的脂肪和熱量都很高，吃二兩花生米，相當于給身體加了581千卡的熱量窩，只好瘦成一道球形閃電了。好吃不胖的孩子可以忽略。如果不想變成胖紙，一直橫向發展的話最好是少吃一點咯，營養專家建議每天吃一只豬蹄就足夠了，偶爾敞開肚皮吃一頓也是沒問題的。

大棗雖能益氣補血，如果怕胖的女生應當適當食用，不宜每次食用過多，照成肥胖困擾，攝入過多熱量也易照成上火。

因此，長期吃花生豬蹄湯確實是會胖的哦，因此大家在吃的時候要控制好吃的量，想要維持好身材又要補充營養，可以一周吃兩到三回，適量的補充才是最好的呢。

女生每天吃大棗有什么好處

1、補血養顏

補血養顏 1 鐵元素在人體起造血和在血中運輸氧和營養物質的作用，紅棗含有豐富的鐵質，女性每天吃紅棗可加強機體的新陳代謝，有利于補血養顏，預防缺鐵性貧血，使肌膚充滿光澤。

2、利于睡眠

紅棗中所含有黃酮一雙一葡萄糖甙A有鎮靜、催眠和降壓作用，其中被分離出的柚配質C糖甙類有中樞抑制作用，即降低自發運動及刺激反射作用、強直木僵作用，女性每天吃紅棗有助于提高睡眠質量。

3、防癌抗癌

紅棗中含有大量的糖類物質，其中樺木酸、山楂酸對肉瘤S-180有一定抑制作用。女性每天吃紅棗可增強人體免疫功能，提高機體防癌抗癌的能力。

4、減少結石

紅棗富含維生素C，能將體內多余的膽固醇轉變成膽汁酸，女性每天吃紅棗，有利于降低得結石的概率。

大部分的女生都會有貧血的癥狀，雖然這種癥狀并不會有多大的傷害，但放任不管也是會成為隱患的。而今天我們學習的花生大棗豬蹄湯對著方面有著不錯的療效，需要的小伙伴可以試一下。