西梅，對(duì)于大部分人來(lái)講，這種水果還是很熟悉的。它含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和良好的食用價(jià)值，尤其對(duì)于孕婦這種需要大量補(bǔ)充養(yǎng)分的人群來(lái)說(shuō)是非常合適的。不過(guò)現(xiàn)在各種果蔬食品在種植過(guò)程中都會(huì)噴灑農(nóng)藥等藥劑。那西梅食用之前該怎樣正確清洗才能保證安全呢？

西梅怎么洗干凈

1、食鹽搓洗

洗西梅的時(shí)候可以選擇用食鹽，在水果表皮過(guò)水浸濕后，放一點(diǎn)鹽，然后雙手握著西梅來(lái)回輕輕地搓，表面的臟東西很快就能搓干凈，然后再用水沖干凈，就可以放心吃了。這樣清洗的原理是利用了鹽的小顆粒狀態(tài)，增強(qiáng)了摩擦，而且食鹽也非常干凈。

2、牙膏清洗

將牙膏涂在西梅表面當(dāng)清潔劑，然后用手來(lái)回輕輕搓洗，最后用自來(lái)水沖洗干凈即可。

3、鹽水浸泡

將西梅清洗干凈后須用鹽水浸泡20-30分鐘再食用，因鹽水有殺滅某些病菌的作用，另外，亦可幫助去除隱匿于楊梅果肉中的寄生蟲。

西梅怎么保存

1、冷藏保存

一般少量的話可以放冰箱冷藏，西梅密封儲(chǔ)存在冰箱里，避免潮濕造成西梅的腐爛，儲(chǔ)存時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，應(yīng)盡快在一兩天內(nèi)食用完畢。

一般冷藏溫度為-1℃-8℃，采用此溫度貯藏的冷庫(kù)常被稱為高溫冷庫(kù)。通過(guò)降低生化反應(yīng)速率和微生物導(dǎo)致的變化的速率，冷藏可以延長(zhǎng)新鮮食品和加工制品的貨架壽命。

2、晾干保存

因?yàn)槲髅返目寡趸员容^高，果糖含量也不少，所以得洗凈晾干，類似于平常李子的保存。

3、制成零食保存

西梅買得多了卻不想看著它變壞而浪費(fèi)掉，可以嘗試把西梅制作成西梅干或腌制成零食。西梅被腌制后成為有點(diǎn)酸甜味道可口的零食，小資一般都比較鐘愛這一類的零食，包裝精致，味道也夠特別。在各類零食中，西梅的口感非常好，而且不會(huì)太甜，也不酸。

4、制成糕點(diǎn)保存

另外也可以將西梅制作成各種糕點(diǎn)或制作成西梅醬或西梅泥，然后放在冰箱里保鮮而延長(zhǎng)西梅的食用時(shí)間。

西梅的功效與作用

1、增加胃動(dòng)力

飲食不規(guī)律，營(yíng)養(yǎng)搭配不好，作息時(shí)間較差，在加上沒(méi)有合理的運(yùn)動(dòng)等都可能造成人本的便秘。但西梅中含有的多鐘纖維可以緩解便秘，曾強(qiáng)胃動(dòng)力。可以把西梅榨成鮮果汁來(lái)喝。

2、抗氧化

抗氧化可以預(yù)防肺部疾病與心臟方面的疾病，還可以預(yù)防部分癌癥的惡化。對(duì)于愛美的女性來(lái)說(shuō)，更應(yīng)該多多食用西梅，它具有延緩衰老，美容養(yǎng)染的功效。曾被稱之為青春的源泉”。說(shuō)起西梅的抗氧化，有些人會(huì)想到提子也具有抗氧化的功效，但根據(jù)科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，西梅的抗氧化功能可是提子的2倍還多。

3、維持酸堿平衡

西梅所含的鉀元素很高，鉀是用來(lái)平衡人體酸堿的重要物質(zhì)。西梅的鉀還會(huì)讓小寶寶們頭腦發(fā)育更好哦。

4、保護(hù)骨質(zhì)

西梅對(duì)骨質(zhì)的健康也有很大的功效，甚至還可以重塑骨質(zhì)。每天10顆西梅，便可起到保護(hù)骨質(zhì)的功效。

西梅吃多了會(huì)怎么樣

1、損傷胃腸

西梅中含有大量的植物酸，比如枸椽酸、蘋果酸、琥珀酸等都對(duì)胃腸有一定的刺激作用，會(huì)增加胃酸的分泌量，食用過(guò)多會(huì)導(dǎo)致胃酸過(guò)多，嚴(yán)重影響胃腸功能。

2、腹瀉

很多女性都喜歡和西梅汁，雖然西梅汁的口感極佳，酸甜可口，但是相信大部分的女性都是為了減肥才喝的，西梅的滑腸減肥作用的確很好，吃太多西梅很容易腹瀉。

3、血糖升高

西梅中糖分含量很高其中以果糖和葡萄糖為主，少量食用由于花青素和維生素的作用，對(duì)血糖的影響并不大，但是一旦食用過(guò)多便會(huì)出現(xiàn)血糖升高的現(xiàn)象，因此，糖尿病患者需嚴(yán)格控制吃西梅的量。

西梅的味道香甜可口，就單憑這點(diǎn)就足夠讓吃貨們對(duì)于它的喜愛，更何況它還具有非常豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢。不過(guò)適當(dāng)食用西梅確實(shí)能夠?qū)θ梭w產(chǎn)生有益的效果，過(guò)量食用卻有可能造成腹瀉，損傷腸胃等傷害。