茉莉花想必很多人都不陌生，它最大的價值就在于它的花朵。茉莉花除了可以觀賞之外，還有一定的食用價值。現在很多人喜歡用它來泡水喝，有明目、消炎的好處。不過也有一些人在喝的時候會有一些苦苦的味道，那么究竟是什么原因引起的呢？

茉莉花茶是涼性的嗎

茉莉花性寒、味香淡、消脹氣，味辛、甘，性溫，有理氣止痛、溫中和胃、消腫解毒、強化免疫系統的功效，并對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用；另外茉莉花茶在綠茶的基礎上加工而成，而綠茶是屬于涼性茶。故茉莉花茶是涼性茶。

為什么茉莉花茶苦

茉莉花茶應該香氣高，淡雅，湯色黃而明亮，無強烈苦澀感。如果你喝的有苦澀感，可能有倆種現象。一是茶葉本身品質問題。二是茶、水比不對，茶多水少。

茉莉花茶的功效作用與禁忌

一、功效作用：

1、茉莉花有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表的功效。而且飲用茉莉花茶還可以療瘺、堅齒、益氣力、降血壓、強心、防齲防輻射。茉莉花茶還具有抗癌、抗衰老的功效。有利于延年益壽、身心健康。

2、茉莉花茶還具有行氣開郁的功效。因為茉莉花茶內含有一種揮發油性物質，這種揮發性油性物質具有行氣止痛，解郁散結的作用，還可以緩解胸腹脹痛，下痢里急后重等病狀。茉莉花茶被人們認為是止痛的食療佳品。

3、茉莉花有消炎解毒的功效。飲用茉莉花茶可以對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡毒等病癥有一定的療效。茉莉花茶具有提神的功效。飲用茉莉花茶可以安定情緒及舒解郁悶。

4、茉莉花茶具有抗菌消炎的功效。飲用茉莉花對多種細菌有抑制作用，內服外用，可治療目赤，瘡瘍，皮膚潰爛等炎性病癥。

二、禁忌：

1、平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是以少飲或不飲茶為宜。另外，晚上喝茶時要少放茶葉，不要將茶泡得過濃。

2、喝茶的時間最好在晚飯之后，因為空腹飲茶會傷身體，尤其對于不常飲茶的人來說，會抑制胃液分泌，妨礙消化，嚴重的還會引起心 悸、頭痛等“茶醉”現象。

茉莉花茶的泡法

1、壺泡法，就是用壺來泡茉莉花茶。先取7-10g的茉莉花茶放入到壺中，接著用90度開水溫潤后用100度開水悶泡，45秒-60秒就可出水品飲，這樣可以品到茉莉花茶的清純中帶醇厚的香味。

2、杯泡法，也就是說用杯子來泡茉莉花茶。假如你用200ml的玻璃杯，就可以取5g的茉莉花茶放進杯中，然后用90度開水先溫潤聞香再用開水直接沖泡，等一分鐘后就可飲用啦。

3、大壺法，也就是說用大壺來泡茉莉花茶。我們可以取10-15g的茉莉花茶放到壺中，然后直接用90-100度開水來沖泡。喝完直接加開水悶就可以從早喝到晚，茉莉花茶的味道特別醇厚和清爽。

茉莉花如果有苦味的話，就要注意是不是花放多了。適量的食用一些茉莉花茶還能抗衰老呢！好處是非常多的。不過茉莉花茶屬于涼性的，在喝的是一定要注意量，孕婦之類的人群也不宜飲用。