迷迭香的外形就想一個(gè)小草，并不起眼，但是它的功效卻是非常大的。迷迭香的葉片可以泡茶，它的果實(shí)可以做調(diào)料，目前在市面上非常受消費(fèi)者的喜歡。當(dāng)然還有一些人對于迷迭香的吃法不了解，下面我們就一起來看看吧！
迷迭香怎么吃
1、迷迭香廣泛運(yùn)用于烹調(diào)，新鮮嫩枝葉具強(qiáng)烈芳香，可消除肉類腥味，少數(shù)幾枝嫩莖葉（不必使用過多以免破壞食物原味）即可香烤排骨（豬排、羊排及牛小排）。迷迭香烤雞，風(fēng)味尤佳。
2、做為沙拉用的生菜，在川燙時(shí)若能加點(diǎn)迷迭香葉片，則特殊香氣很易入菜。若需長時(shí)間加熱的料理，可用干燥迷迭香或在烹調(diào)好后添加少許迷迭香粉。迷迭香之鮮花亦可涼拌沙拉、點(diǎn)綴料理、賦香添味。
3、此外也可利用于面包、糕點(diǎn)及餅干之烘培，如迷迭香乳酪棒及迷迭香甜糕。利用于香草甜品如迷迭香蜜橙及迷迭香杏果慕斯。
迷迭香在菜市場叫什么
迷迭香在菜市場又叫地椒、地花椒、山椒、山胡椒。迷迭香常用于做食物調(diào)料，特別用于羔羊、鴨、雞、香腸、海味、填餡、燉菜、湯、馬鈴薯、番茄、蘿卜、其他蔬菜及飲料。
迷迭香的吃法
迷迭香烤雞腿
食材：雞腿、食鹽適量、生抽適量、迷迭香、黑胡椒碎、大蒜、白蘭地、橄欖油。
做法：
1、將雞腿洗凈瀝干水分，用竹簽在面扎些小孔，以便入味，大蒜去皮壓成蒜蓉。
2、將雞腿放入碗中，放入蒜蓉、黑胡椒碎、生抽、橄欖油、白蘭地和鹽，均勻的涂抹在雞腿上，再幫雞腿按摩一下，腌制1個(gè)小時(shí)。
3、將腌好的雞腿放在烤網(wǎng)上，在雞腿表面均勻地撒上一層迷迭香，放入烤箱中層，用200度烤約40分鐘，直到雞腿顏色金黃，表皮酥脆即可。
迷迭香的其它用途
1、把迷迭香盆栽放在室內(nèi)或者書房，散發(fā)出的清香味道能提神醒腦，據(jù)說有促進(jìn)記憶的功能，特別適合學(xué)習(xí)緊張的學(xué)生。
2、干的迷迭香葉片可以制作一個(gè)香草香包。放置在衣柜或者鞋柜櫥柜，散發(fā)的香味，讓人神清氣爽，據(jù)說還有驅(qū)蟲的作用。
3、還可以放在浴缸中或者水里面，洗頭的時(shí)候用，能促進(jìn)頭部血液循環(huán)，緩解頭痛，減少頭皮屑等等。手巧的也自己可以制作精油純露等等更方便使用。
4、迷迭香花環(huán)，它象征著愛情，忠誠等等。如果家中種了迷迭香的朋友，不妨把修剪下的枝條做成一個(gè)花環(huán)。可以聞香味，又有觀賞價(jià)值呢。
5、迷迭香醋，大概就是把迷迭香泡在醋中，一定要新鮮的枝葉，放置十幾天之后，然后醋的味道就變得更濃郁了。可以使用了。
6、迷迭香花草茶則有益心臟、消除疼痛及幫助入眠（高,2000）。通常采5-10公分嫩枝洗凈放在茶壸中，沖泡2-3分鐘，即可飲用，時(shí)間越久香味越濃，將嫩枝加入檸檬蘇打水中，風(fēng)味特佳。
7、也有報(bào)導(dǎo)：每天飲用一小杯迷迭香所浸泡的酒，可減少心臟病發(fā)作（張譯,1999）。也可做香草醋。又迷迭香葉片、薄荷葉及大茴香葉置于煮過的水中浸泡20分鐘，過濾后可做為漱口水，保養(yǎng)口腔。
迷迭香的吃法很多，一般都是以配料放在各種食材里面。迷迭香還喜歡被人么稱之為地花椒、山椒等，每個(gè)地方的說法不一樣，大家可以了解一下。除了使用，迷迭香還能用來洗頭呢！效果也是很好的，上文中有一些詳細(xì)的介紹，大家可以多看看。
