迷迭香的外形就想一個(gè)小草,并不起眼,但是它的功效卻是非常大的。迷迭香的葉片可以泡茶,它的果實(shí)可以做調(diào)料,目前在市面上非常受消費(fèi)者的喜歡。當(dāng)然還有一些人對于迷迭香的吃法不了解,下面我們就一起來看看吧!

迷迭香怎么吃
1、迷迭香廣泛運(yùn)用于烹調(diào),新鮮嫩枝葉具強(qiáng)烈芳香,可消除肉類腥味,少數(shù)幾枝嫩莖葉(不必使用過多以免破壞食物原味)即可香烤排骨(豬排、羊排及牛小排)。迷迭香烤雞,風(fēng)味尤佳。
2、做為沙拉用的生菜,在川燙時(shí)若能加點(diǎn)迷迭香葉片,則特殊香氣很易入菜。若需長時(shí)間加熱的料理,可用干燥迷迭香或在烹調(diào)好后添加少許迷迭香粉。迷迭香之鮮花亦可涼拌沙拉、點(diǎn)綴料理、賦香添味。
3、此外也可利用于面包、糕點(diǎn)及餅干之烘培,如迷迭香乳酪棒及迷迭香甜糕。利用于香草甜品如迷迭香蜜橙及迷迭香杏果慕斯。

迷迭香在菜市場叫什么
迷迭香在菜市場又叫地椒、地花椒、山椒、山胡椒。迷迭香常用于做食物調(diào)料,特別用于羔羊、鴨、雞、香腸、海味、填餡、燉菜、湯、馬鈴薯、番茄、蘿卜、其他蔬菜及飲料。

迷迭香的吃法
迷迭香烤雞腿
食材:雞腿、食鹽適量、生抽適量、迷迭香、黑胡椒碎、大蒜、白蘭地、橄欖油。
做法:
1、將雞腿洗凈瀝干水分,用竹簽在面扎些小孔,以便入味,大蒜去皮壓成蒜蓉。
2、將雞腿放入碗中,放入蒜蓉、黑胡椒碎、生抽、橄欖油、白蘭地和鹽,均勻的涂抹在雞腿上,再幫雞腿按摩一下,腌制1個(gè)小時(shí)。
3、將腌好的雞腿放在烤網(wǎng)上,在雞腿表面均勻地撒上一層迷迭香,放入烤箱中層,用200度烤約40分鐘,直到雞腿顏色金黃,表皮酥脆即可。

迷迭香的其它用途
1、把迷迭香盆栽放在室內(nèi)或者書房,散發(fā)出的清香味道能提神醒腦,據(jù)說有促進(jìn)記憶的功能,特別適合學(xué)習(xí)緊張的學(xué)生。
2、干的迷迭香葉片可以制作一個(gè)香草香包。放置在衣柜或者鞋柜櫥柜,散發(fā)的香味,讓人神清氣爽,據(jù)說還有驅(qū)蟲的作用。
3、還可以放在浴缸中或者水里面,洗頭的時(shí)候用,能促進(jìn)頭部血液循環(huán),緩解頭痛,減少頭皮屑等等。手巧的也自己可以制作精油純露等等更方便使用。

4、迷迭香花環(huán),它象征著愛情,忠誠等等。如果家中種了迷迭香的朋友,不妨把修剪下的枝條做成一個(gè)花環(huán)。可以聞香味,又有觀賞價(jià)值呢。
5、迷迭香醋,大概就是把迷迭香泡在醋中,一定要新鮮的枝葉,放置十幾天之后,然后醋的味道就變得更濃郁了。可以使用了。
6、迷迭香花草茶則有益心臟、消除疼痛及幫助入眠(高,2000)。通常采5-10公分嫩枝洗凈放在茶壸中,沖泡2-3分鐘,即可飲用,時(shí)間越久香味越濃,將嫩枝加入檸檬蘇打水中,風(fēng)味特佳。
7、也有報(bào)導(dǎo):每天飲用一小杯迷迭香所浸泡的酒,可減少心臟病發(fā)作(張譯,1999)。也可做香草醋。又迷迭香葉片、薄荷葉及大茴香葉置于煮過的水中浸泡20分鐘,過濾后可做為漱口水,保養(yǎng)口腔。

迷迭香的吃法很多,一般都是以配料放在各種食材里面。迷迭香還喜歡被人么稱之為地花椒、山椒等,每個(gè)地方的說法不一樣,大家可以了解一下。除了使用,迷迭香還能用來洗頭呢!效果也是很好的,上文中有一些詳細(xì)的介紹,大家可以多看看。