生活中常見的茯苓一般都是制干之后的，這樣的藥用價值會更高。大家在購買茯苓的時候一般呈現兩種形式，一種是茯苓粉，一種是茯苓塊。關于茯苓塊，人們最擔心的是它的食用方法。

茯苓塊怎么吃最好

1、茯苓栗子粥

茯苓15g，栗子25g，大棗10個，粳米100g。加水先煮栗子、大棗、粳米；

茯苓研末，待米半熟時徐徐加入，攪勻，煮至栗子熟透。可加糖調味食。　 　　

本方用茯苓補脾利濕，栗子補脾止瀉，大棗益脾胃。

用于脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉。 　　

2、茯苓膏

做法：準備一斤茯苓，兩斤煉蜜，將茯苓研成細末，加入蜜拌和均勻，用文火熬成膏狀，晾涼后裝入瓷罐備用。每次溫開水沖服10克，1日2次。

功效：食用茯苓膏可以健脾滲濕、減肥防癌。對于老年性浮腫、肥胖癥有預防作用。

茯苓塊可以直接吃嗎

茯苓塊不能直接吃，要搭配著食用。由于茯苓是不溶于水的，所以茯苓塊不論煮多久都是不會爛的，1立方厘米大小的茯苓塊 煮一小時不見得能煮透了，扁扁的片比塊要好煮些。如果想要茯苓塊熟的快一點最好是先提前泡幾個小時再煮。一般建議進行烹飪前，一定要將茯苓洗凈，搞碎。由于茯苓的硬度并不是很高，所以無需特殊的工具進行碾壓，所以買不到茯苓粉也不用擔心。

茯苓塊的功效作用

1、利尿作用。茯苓利尿機轉不明，而且復方較單味藥作用明顯。

2、鎮靜作用。茯苓煎劑對小鼠腹腔注射，可以抑制自發活動，并能對抗咖啡因所致小鼠興奮過度，對巴比妥的麻醉有協同作用。

3、心血管系統。乙醇提取物使心肌收縮力加強，心率增加。

4、消化系統。茯苓對于四氯化碳所引起的小鼠肝損傷，有明顯的保護作用。

5、抗腫瘤作用。茯苓多糖對小鼠肉瘤有抑制作用，其作用與胸腺有關，可激活局部補體。在體內具抗癌活性，并能促進人體的免疫功能;所含茯苓聚糖對肉瘤S-180的抑制效率可達96.88%。浸劑對正常兔作腹腔注射有利尿作用;乙醚或乙醇提取物能使離體蛙心收縮加強，對家兔血糖則先使升高而后降低。茯神煎劑對小鼠有鎮靜作用，茯苓的鎮靜作用次于茯神。

6、茯苓多糖體對免疫功能的影響：各種白茯苓多糖體在體內均能增強T淋巴細胞的細胞毒性作用。

7、茯苓可健脾，對那些久病瘦弱、食欲不振或兼有體倦乏力、腹瀉的氣虛脾弱病人有扶脾益氣的作用，而且藥性平和。

茯苓塊的食用禁忌

1、糖尿病人最好不要吃茯苓，因為糖尿病人每天需要控制淀粉的攝入，每天攝入淀粉不能夠超過五兩主食，而茯苓的淀粉含量非常的高，自然糖尿病人是最好不要吃了。

2、服用茯苓應避免米醋，濃茶等物質，以及注意服用劑量，否則不僅僅影響藥效，同時還會發生中毒過敏癥狀，比如腹痛，皮膚紅腫，支氣管哮喘發作等情況。

其實茯苓塊的做法也很簡單，但是不能直接吃，需要加工，在做之前最好是提前在水里面泡一下，這樣容易熟透一些。茯苓食用之后對人體的好處很多，但是糖尿病患者最好是不要食用它，否則可能會引起身體的不適。