生活中我們常見的黃精有兩種，一種是生黃精，另外一種就是制黃精了。制黃精是生黃精加工之后而來，那么這種后期加工的黃精在功效上會(huì)和生黃精有什么不同嗎？要怎么加工才是正確的呢？
制黃精與黃精的區(qū)別是什么
1、生黃精具麻味，雖然沒毒，但刺人咽喉，一般不直接入藥。處方中寫黃精，是指制黃精。
2、用酒、黑豆同蒸后切片用，習(xí)稱制黃精。黃精，在古代養(yǎng)生學(xué)家的眼中是味神奇的延年益壽之品，甚至有久服成仙之說。就連唐代大詩人杜甫也曾以“掃除白發(fā)黃精在，君看他年冰雪容”的佳句來贊美它。黃精味甘．性平。歸脾、肺腎經(jīng)。
黃精的炮制方法
1、炮制取黃精適量，除去雜質(zhì)，洗凈，略潤至軟硬適度，切厚片，曬干。
2、制黃精。取黃精洗凈，反復(fù)蒸曬至內(nèi)外呈滋潤黑色，切厚片，曬干。蒸制后去其刺激咽喉的副作用，增強(qiáng)補(bǔ)益作用。
3、酒黃精。取黃精100公斤，洗凈，加黃酒20公斤，拌勻，裝入罐內(nèi)或其他適宜的容器內(nèi)，密閉，置水浴中，取水燉，中途翻動(dòng)一次，至酒被吸盡，色澤黑潤，口嘗無麻味為度，取出，切片，曬干。酒制后使其滋而不膩，兼有通絡(luò)作用。制黃精，酒黃精外表黑色似熟地，有光澤，中心深褐色。持地柔軟，味甜。加輔料黃酒能除麻味，避免刺激粘膜，能助藥勢(shì)，增強(qiáng)補(bǔ)益作用。生黃精有麻味，炮制時(shí)至麻味消失即可。
黃精的功效與作用
黃精除了入藥，泡酒，還可以做藥膳，像黃精燉瘦肉湯，黃精當(dāng)歸雞蛋湯，黃精粥，黃精蒸雞等。黃精粥適用于陰虛肺燥，咳嗽咽干，脾胃虛弱，黃精蒸雞則對(duì)冬季體倦乏力，腰膝酸軟，怕冷等甚有療效。
1、有抗缺氧、抗疲勞、抗衰老作用。
2、能增強(qiáng)免疫功能，增強(qiáng)新陳代謝。
3、降血壓、 降血糖、降血脂，防止動(dòng)脈粥樣硬化。
4、有延緩衰老和抗菌等作用，黃精多糖具有免疫激活作用。
5、用于陰虛肺燥，干咳少痰，及肺腎陰虛的勞嗽久咳等。可單用熬膏服，或配川貝母，知母等同用;治勞嗽久咳，可配地黃，天冬，百部等同用。
6、用于脾胃虛弱。黃精既補(bǔ)脾陰，又益脾氣。若脾胃氣虛而倦怠乏力，食欲不振，脈象虛軟者，可與黨參，白術(shù)等同用。如脾胃陰虛而致口干食少，飲食無味，舌紅無苔者，可與石斛，麥冬，山藥等同用。
7、用于腎虛精虧的頭暈，腰膝酸軟，須發(fā)早白及消渴等。
8、治腎虛精虧，常配枸杞子等同用。
9、治消渴，常配生地黃，麥冬，天花粉等同用。
黃精的吃法
黨參黃精豬肚
做法：黨參、黃精各30克、山藥60克、橘皮15克、糯米150克、豬胃1具。豬胃洗凈，黨參、黃精煎水取汁，橘皮切細(xì)粒，加鹽、姜、花椒少許，一并與糯米拌勻，納入豬胃，扎緊兩端，置碗中蒸熟服食。
功效：適用于脾胃虛弱、少食便溏、消瘦乏力。
制黃精和生黃精兩者之間在功效上面稍有一點(diǎn)不同。黃精的藥用性很高，有降血壓、治療腎虛、增強(qiáng)免疫力的好處。它的加工方法也很多，除了加工成制黃精之外，還能做成黃精酒，具體怎么做，就看個(gè)人的喜好了。
