辣椒作為蔬菜的一種,它是一個很特別的存在,很多人對辣椒的熱愛程度很高,可以用無辣不歡來形容。辣椒也是一個品種很多的蔬菜,比如:甜椒、螺絲椒、小米椒等,今天我們來說一說原味小辣椒。

原味小辣椒長什么樣子
原味小辣椒長的像一個個小寶石一樣,太太陽下閃閃發亮。

原味小辣椒的食用功效
1、預防動脈硬化。一根小辣椒中含有β胡蘿卜素的一日所需的份量,而β胡蘿卜素是強力的抗氧化劑,可以對付低密度膽固醇被氧化成有害的型態。低密度膽固醇一旦被氧化,就像奶油沒離開冰箱一樣,會變成壞的物質阻塞動脈。換句話說,就是β胡蘿卜素在動脈硬化開始的初始階段,就開始干預。
2、預防、抵抗癌癥。辣椒素能加速癌細胞死亡,而不會損害健康的細胞。從流行病學的研究來看,許多嗜辣的民族,如印度、東南亞罹患癌癥的機率都比西方國家少。科學家推測,這些辛辣的食物中,本身含有許多抗氧化的物質,氧化和慢性病、癌癥和老化本來就有直接的關連。美國夏威夷大學的研究指出,辣椒、胡蘿卜等蔬菜中的類胡蘿卜素能刺激細胞間傳達訊息的基因,因為器官癌化時,細胞間交換訊息的系統會發生故障),這可能在預防癌癥上有重要功用。

3、辣椒能促進體內激素分泌,改善皮膚狀況。許多人覺得吃辣會長痘,其實并不是辣椒的問題。只有本身就愛長痘的體質,吃完辣椒才會火上澆油。
4、可減輕感冒不適癥狀。千百年來,辛辣的食物常被認為可以去痰。辛辣的食物可稀釋分泌的黏液,并幫助痰被咳出,以免阻礙了呼吸道。加州大學教授艾文奇曼甚至說:“許多在藥房出售的感冒藥、咳嗽藥的功效和辣椒完全一樣,但我覺得吃辣椒更好,因為它完全沒有副作用。”

原味小辣椒的食用禁忌
1、心臟不好的人。小辣椒中的小辣椒素會使循環血量增加,心跳加快,誘發心動過速。因此心腦血管疾病患者應少吃小辣椒,否則會妨礙病情的好轉。
2、腎不好的人。人的身體腸道很復雜,偏偏小辣椒素就必須得通過腎臟排泄的,所以有腎病的人盡量要少吃辣,最好不吃。有損腎實質細胞,嚴重可引起腎功能改變,甚至出現腎功能衰竭。
3、孕產婦。這類人群食用辣味食物,會出現口舌生瘡、大便干燥等上火癥狀,也會因哺乳,而使嬰兒出現上述癥狀。
4、腸胃不好的人。患慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的人如果經常吃辣,小辣椒素會刺激黏膜充血水腫,加速腸胃蠕動,從而引起腹瀉、腹痛等癥狀,對消化功能也會有影響。

原味小辣椒的吃法
小辣椒拌豆腐
主料:北豆腐、青尖椒、白皮大蒜、鹽、白砂糖、香油、味精。
做法:
1、豆腐放沸水中燙一下,撈出,放盤內;小辣椒去蒂和籽,洗凈,切成碎末,放豆腐盤內,加入精鹽、白糖、味精,然后用筷子將豆腐攪碎拌勻。
2、蒜頭剝去蒜衣,洗凈,用刀拍碎,然后剁成蒜泥,放在豆腐上,淋上香油,拌勻即可。

原味小辣椒就是一種小辣椒,食用它有防癌、減輕感冒癥狀的作用功效。不過它也是有一定的禁忌的,腸胃不好、產婦這類人群還是要少吃的,不然吃了之后可能會引起不必要的麻煩。