說到蘋果，相信大家非常的熟悉，雖然生活中水果非常的多，要說食用率最高最為常見的肯定是蘋果了，因?yàn)樘O果存放時(shí)間比一般水果都要長，營養(yǎng)價(jià)值也不是一般水果能比的。蘋果的品種也非常的多，跟小編一起去看看到底有哪些品種吧！
蘋果有哪些品種
中國是蘋果生產(chǎn)大國，其產(chǎn)量占蘋果總產(chǎn)量的65%。主要品種：甘肅天水花牛蘋果、陜西洛川富士、乾縣紅富士、山東紅星、山西萬榮等。
美國的名種有RedDelicious（香港稱地利蛇果，簡稱蛇果；臺(tái)灣稱五爪蘋果）、GoldDelicious等。英國北威爾斯巴德西島則在發(fā)現(xiàn)新品種，比普通的果樹更健康，除了蟲害以外，并不會(huì)患病，被媒體稱為世界上最罕有的蘋果。
主要品種有：遼伏；早捷；夏綠；伏帥；安娜（Anna）；藤牧1號(hào)；杰西麥克；珊新嘎拉及其芽變系；首紅；新紅星；超紅；紅玉；千秋；華冠；新世界；喬納金及其芽變系；秦冠；王林、首紅；靈寶蘋果—華冠；棲霞蘋果—紅富士；花牛；北斗；金帥；大沙。
蘋果的生長習(xí)性
蘋果是落葉喬木，有較強(qiáng)的極性，通常生長旺盛，樹冠高大，樹高可達(dá)15米，栽培條件下一般高3~5米左右。樹干灰褐色，老皮有不規(guī)則的縱裂或片狀剝落，小枝光滑。果實(shí)為仁果，顏色及大小因品種而異。喜光，喜微酸性到中性土壤。最適于土層深厚、富含有機(jī)質(zhì)、心土為通氣排水良好的沙質(zhì)土壤。
繁殖栽培用嫁接繁殖。砧木有喬化砧和矮化砧。常用喬化砧有：楸子、西府海棠、山荊子，矮化砧主要引進(jìn)英國品種。采用寬行密植，行向南北。偏南部地區(qū)秋冬土壤封凍前栽植，偏北部地區(qū)春季解凍時(shí)栽植。蘋果自花結(jié)實(shí)力差，栽植時(shí)必須配置授粉樹。
蘋果樹栽后2~3年開始結(jié)果，經(jīng)濟(jì)壽命在一般管理?xiàng)l件下為15~50年，土壤瘠薄、管理粗放的只有20~30年。由于頂端優(yōu)勢(shì)和芽的異質(zhì)性綜合作用的結(jié)果，蘋果通常具有較強(qiáng)的干性和明顯的層性。因品種間的萌芽力和成枝力有差異，其層性的明顯程度也不同。蘋果的芽按性質(zhì)分為葉芽、花芽兩種。葉芽呈三角形，尖長而彎曲，展葉后長成枝，叫做新梢或營養(yǎng)枝。
枝條按生長狀況可分為：徒長枝、普通枝、纖細(xì)枝、葉叢枝：蘋果的花芽為混合芽。腋花芽枝，在當(dāng)年生枝的葉腋處形成的芽，第二年能開花結(jié)果的叫腋花芽。蘋果的花芽分化，多數(shù)品種都是從6月上旬開始至入冬前完成，整個(gè)過程分為生理分化、形態(tài)分化和性細(xì)胞成熟三個(gè)時(shí)期。花芽為混合芽，花序?yàn)閭惴繝罹蹅慊ㄐ?。每個(gè)花序開花5-7朵。
保存蘋果的最佳方法
如果打算不久后吃蘋果，就不用在存儲(chǔ)方面花費(fèi)太大功夫，冷藏箱就足夠了。一些冷藏箱有專門的水果和蔬菜保鮮盒。這些盒子能幫助你控制內(nèi)部濕度?？梢宰稍兝洳叵渲圃焐淘诳刂铺O果濕度方面的建議。一般情況下，蘋果不喜歡太干的環(huán)境，因?yàn)闀?huì)變的萎縮。在冷藏濕度較低時(shí)最好套上塑料袋應(yīng)對(duì)。
蘋果能以多種方式與其它水果和蔬菜交互影響，因此在冷藏箱中需要將蘋果隔離開。首先，蘋果會(huì)散發(fā)叫做乙烯的化學(xué)品，并會(huì)被包括胡蘿卜（變苦），萵苣（長棕色斑點(diǎn)）和花椰菜（變成黃色）在內(nèi)的其它果蔬吸收。
此外，蘋果氣味還會(huì)被大白菜和洋蔥吸收并影響口味。除了隔離蘋果以外，在冷藏箱中放一盒小蘇打也能幫助解決問題。當(dāng)然，注意濕度和乙烯，袋狀蘋果在冷藏箱中保存是最佳方法。
蘋果的營養(yǎng)價(jià)值
蘋果性味溫和，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素，有糖類、有機(jī)酸、果膠、蛋白質(zhì)、鈣、磷、鉀、鐵、維生素A、維生素B、維生素C和膳食纖維，另含有蘋果酸，酒石酸，胡蘿卜素，是所有蔬果中營養(yǎng)價(jià)值最接近完美的一個(gè)。因此，有科學(xué)家和醫(yī)師把蘋果稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫(yī)生”。
1、蘋果不僅含有豐富的糖、維生素和礦物質(zhì)等大腦必需的營養(yǎng)素，而且更重要的是富含鋅元素。鋅是人體內(nèi)許多重要酶的組成部分，是促進(jìn)生長發(fā)育的關(guān)鍵元素，鋅還是構(gòu)成與記憶力息息相關(guān)的核酸與蛋白質(zhì)的必不可少的元素，鋅還與產(chǎn)生抗體、提高人體免疫力等有密切關(guān)系。
2、鮮蘋果中的含水量為85%。
3、蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學(xué)抗氧化物質(zhì)和大量的粗纖維。
4、含有較多的鉀，能與人體過剩的鈉鹽結(jié)合，使之排出體外。當(dāng)人體攝入鈉鹽過多時(shí)，吃些蘋果，有利于平衡體內(nèi)電解質(zhì)。
5、含有的磷和鐵等元素，易被腸壁吸收，有補(bǔ)腦養(yǎng)血、寧神安眠作用。
6、蘋果的香氣是治療抑郁和壓抑感的良藥。在諸多氣味中，蘋果的香氣對(duì)人的心理影響最大，它具有明顯的消除心理壓抑感的作用。
蘋果的存放時(shí)間長達(dá)一兩個(gè)月，如果放置冰箱的話甚至半年都沒問題。蘋果是非常營養(yǎng)的水果，俗話說“每日一蘋果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”，可見蘋果的養(yǎng)生保健功效之高！而且蘋果是溫性水果，上火或感冒都可以吃哦！
