野生獼猴桃顧名思義，就是指野生的、沒有人工種植的獼猴桃。這種獼猴桃的營養(yǎng)價值和種植的獼猴桃是差不多的，食用起來也是香甜的，只是這種獼猴桃相對于來說要小一些，那么它的催熟方法和一般的獼猴桃是一樣的嗎？

野生獼猴桃怎么催熟

用蘋果催熟獼猴桃。可將幾個蘋果和買來的較硬的獼猴桃一起裝在紙袋子里，扎上口，放上兩三天，就能使獼猴桃變軟了。這是利用的蘋果散發(fā)出來的一起氣體——乙烯，起到催熟效果的。不僅蘋果能催熟獼猴桃，其他的水果，如香蕉、梨、蔬菜西紅柿等也能將獼猴桃催熟，但要記住不能放的時間太長了，會讓獼猴桃變爛。

水果催熟法是一款比較靠譜的方法，可放心選擇。而且蘋果、香蕉等水果放的越多，獼猴桃成熟的時間也就越短，也就越能早點吃上。

野生獼猴桃怎么去皮

野生獼猴桃口感清脆、酸甜適口，是老少皆宜的水果。但是吃獼猴桃有一個很麻煩的事情就是去皮，剝也剝不掉，用刀削確實很浪費，有沒有一種好的獼猴桃去皮方法，現(xiàn)在來介紹幾種去皮方法。

1、首先用刀將獼猴桃頭尾去除，然后用勺子順著皮肉間隙處挖出果肉。

2、也可以將獼猴桃切對半，將一半獼猴桃果肉朝上，然后用刀子順著皮挖，這樣可以挖出半個完整的果肉。

野生獼猴桃的皮難去，一般的是不熟的野生獼猴桃，不熟的野生獼猴桃很酸，口感不好。生的獼猴桃，可以和成熟的其它果實放在一起，很快就會熟，熟了的獼猴桃皮一捏就掉了。因此在挑選獼猴桃的時候，要注意如果想馬上吃，就要挑軟的，想放幾天的話，可以挑硬一點的。

野生獼猴桃的藥用價值

1、預防心腦血管疾病：獼猴桃中所含纖維，有三分之一是果膠，特別是皮和果肉接觸部分。果膠可降低血中膽固醇濃度，預防心血管疾病。

2、預防癌癥： 獼猴桃含一有叫做抗突變谷胱甘肽的物質，該物質有利于抑制誘發(fā)癌癥基因突變，對肝癌、肺癌、皮膚癌、前列腺癌等種癌細胞病變有一定的抑制作用。

3、緩解壞血病：獼猴桃汁可以作為一種飲料飲用，對緩解壞血病有積極的療效。每天一杯獼猴桃汁可以在一個月以內很好的改善膚色和質地。它含有的維生素C有助于降低血液中的膽固醇水平,起到擴張血管和降低血壓的作用。

野生獼猴桃的食用禁忌

1、獼猴桃不要與牛奶同食。因為維生素C易與奶制品中的蛋白質凝結成塊，不但影響消化吸收，還會使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉。所以食用富維生素C的獼猴桃后，一定不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。

2、獼猴桃不宜多食。獼猴桃性寒，不宜多食,脾胃虛寒者應慎食，大便腹瀉者不宜食用。先兆性流產、月經過多和尿頻者忌食。

3、獼猴桃不宜空腹吃。喜愛吃獼猴桃的人，每日吃1—2個既能滿足人體需要，其營養(yǎng)成分又能被人體充分吸收，食用時間以飯前飯后1—3個小時較為合適，不宜空腹吃。

4、兒童吃獼猴桃易過敏。科學調查研究顯示，兒童食用獼猴桃過多會引起嚴重的過敏反應，甚至導致虛脫。這項研究顯示，5歲以下的兒童最容易產生獼猴桃過敏反應。

野生獼猴桃和我們平時在超市購買的獼猴桃是一樣的催熟法，如果想慢慢食用，我們一次性催熟的個數不需要太多，獼猴桃要摸上去稍軟就行了，太熟的獼猴桃吃起來反而沒有那么好吃了。平時我們可以用刀對半切了用勺子挖著吃，還不會弄臟手哦！