冬季修剪：修剪時(shí)間為落葉后的7-10天，修剪掉病害枝和細(xì)弱枝，合理留芽，每平米留結(jié)果母枝1.5-2個(gè)，修剪后對(duì)枝蔓進(jìn)行捆綁。
冬季清園：修剪枝葉、清掃落葉和落果，刮除掉樹上的病斑和蟲卵，清掃果園后再使用藥劑噴施。
防寒抗凍：可通過樹體涂白、包裹樹體、根頸培土、樹盤覆草、噴防凍液、熏煙增溫、積雪等方式防寒抗凍。
一、冬季修剪
獼猴桃修剪，主要是為了調(diào)節(jié)果樹生長(zhǎng)和結(jié)果的關(guān)系，使得果樹保持強(qiáng)旺的長(zhǎng)勢(shì)和結(jié)果能力，延長(zhǎng)結(jié)果產(chǎn)出年限。果樹修剪在整個(gè)夏季都在持續(xù)，冬剪主要是針對(duì)夏季修剪的一個(gè)補(bǔ)充，需要注意以下幾點(diǎn)：
1、修剪時(shí)間
修剪時(shí)間通常在落葉后7-10天開始，傷流期前一月結(jié)束，大概對(duì)應(yīng)的12月至1月。修剪時(shí)間的決定底很重要的，過早養(yǎng)分回流沒有結(jié)束，過晚容易影響傷流。除此之外，還要根據(jù)當(dāng)?shù)氐臍夂蛱攸c(diǎn)，選擇修剪傷口容易愈合的時(shí)間進(jìn)行修剪。
2、樹形整理
對(duì)于幼樹，修剪量較少，主要是按照自己想要的架形發(fā)展，以枝條優(yōu)先鋪滿架面、擴(kuò)大樹冠為修剪原則。但也不是全部的枝條都保留，病蟲枝和細(xì)弱枝建議還是剪掉。對(duì)于成年樹，一定要維護(hù)好樹體的骨干結(jié)構(gòu)，在確保結(jié)果能力的同時(shí)，又能擁有強(qiáng)健的樹勢(shì)。冬剪主要的任務(wù)是選擇結(jié)果枝，保證留芽的數(shù)量和質(zhì)量，使其在架面上分布均勻。
3、修剪細(xì)節(jié)
總管所說(shuō)的細(xì)節(jié)，其實(shí)是一些需要去掉的枝條，包含長(zhǎng)勢(shì)過旺的枝條、病蟲為害枝、細(xì)弱枝、長(zhǎng)在下層蔭蔽的枝條，以及一些長(zhǎng)出架面的枝條。這些枝條有些要全部剪除，有些要根據(jù)需要短截。
4、合理留芽
每平米留結(jié)果母枝1.5-2個(gè)，留結(jié)果芽30-35個(gè)，每個(gè)結(jié)果母枝留芽數(shù)量在15-25個(gè)，或者將結(jié)果母枝剪至行距長(zhǎng)度的通常。合理留芽可以保證來(lái)年花芽質(zhì)量，減少不必要的營(yíng)養(yǎng)浪費(fèi)。
5、枝蔓捆綁
修剪后，要對(duì)枝蔓進(jìn)行捆綁。枝蔓捆綁的好壞會(huì)直接影響到植株的生長(zhǎng)，易發(fā)生凍害的地區(qū)，捆綁時(shí)間可定為2月初前后。光靠修剪的話非常難使枝條均勻分布，而且隨著生長(zhǎng)，枝條可能會(huì)往各個(gè)方向生長(zhǎng)。捆綁的原則是盡量使枝條從內(nèi)到外均勻分布，在同一道鐵絲上的枝蔓要等距離的分布捆綁，不同鐵絲上的枝條要穿插分布。捆綁時(shí)要防止過多的交叉和重疊、防止拉傷枝條，每枝綁1-2道。
二、冬季清園
非常多的病蟲侵染源都是借助殘枝落葉越冬，冬季清園是一項(xiàng)重要的農(nóng)事操作，對(duì)降低來(lái)年病蟲害的發(fā)生具有重要的意義。
1、修剪枝，清掃落葉、落果
落葉、病蟲枝、病果等都是病原菌喜歡的越冬載體，也是肯多昆蟲喜歡產(chǎn)卵的場(chǎng)所，越冬的病原菌和蟲卵是來(lái)年的侵染源。因此，落葉、殘次果、病蟲枝，能降低侵染基數(shù)，減少病蟲害的發(fā)生。
2、刮病斑、蟲卵
除了在殘枝落葉上越冬之外，有些病蟲害的侵染源也可能來(lái)自樹干，因此，刮出樹干上的病斑和蟲卵也是很有必要的。
3、藥劑使用
果樹修剪和清掃果園完成后，關(guān)鍵還要噴藥防治。全園全樹進(jìn)行1～2次淋洗式噴霧，以保護(hù)落葉后、修剪后的傷口，可以選用低毒的藥劑。如腈菌唑+毒死蜱、氫氧化銅、石硫合劑等，藥劑交替使用，以免病蟲產(chǎn)生抗性，殺滅樹體上的病菌和越冬害蟲。
三、防寒抗凍
有些獼猴桃主產(chǎn)區(qū)的冬季氣溫是比較低的，需要采取防凍措施。
1、樹干涂白
對(duì)果樹樹干和大枝進(jìn)行涂白，不但可以防凍，還能殺死隱藏在樹干的蟲卵和成蟲，對(duì)來(lái)年病蟲向上發(fā)展也有一定的預(yù)防效果。涂白劑的配制方式：生石灰0.5-0.25公斤，豆粉0.15-0.25公斤，鹽0.2公斤，水5-7.5公斤。
2、包裹樹體
大凍來(lái)臨之前，可用稻草、麥稈等將樹干或主枝包裹好，外包塑料薄膜，既能避免凍害，又能減少樹干水分的流失。但需要注意的是，來(lái)年春暖解草把時(shí)集中燒毀，以消滅越冬的病蟲。這個(gè)方式操作起來(lái)比較麻煩，可能比較適合面積稍小一些的果園。
3、根頸培土
果樹根頸極易遭受寒冷侵襲，幼齡樹更易遭受凍害。因此，果農(nóng)須在結(jié)凍前對(duì)根頸處進(jìn)行培土防寒，厚度20-30厘米，來(lái)年化凍時(shí)撤除。
4、樹盤覆草
以稻草、麥草、枯草、玉米秸稈等覆蓋于果樹行間，即可阻擋冷風(fēng)侵襲根莖，減弱凍害，又可減少土壤水分蒸發(fā)，起到保墑增溫作用。
5、噴防凍液
在寒流來(lái)臨之前1-2天，噴防凍液可以有效緩和果園溫度驟降或調(diào)節(jié)細(xì)胞膜透性，有效預(yù)防凍害。
6、熏煙增溫
熏煙宜在冬季寒冷的夜間采用，果農(nóng)可根據(jù)天氣預(yù)報(bào)和果園實(shí)測(cè)溫度，在寒流來(lái)臨之前，以碎柴禾、碎雜草、鋸末、糠殼等為燃料，于夜晚12時(shí)左右點(diǎn)燃，注意控制火勢(shì)，以暗火濃煙為宜，將燃火點(diǎn)設(shè)在上風(fēng)口。
7、積雪
大雪容易壓彎或壓斷樹枝，枝彎、枝斷不但會(huì)加重果樹，而且加大了病蟲害危害果樹的機(jī)會(huì)。因此，大雪過后，果農(nóng)定要及時(shí)樹干積雪，以保證果樹順利越冬。
