藍莓干是一種口感酸甜的干果，因其功效作用而聞名，從而很多人選擇它進行食用來達到食療的效果。特別是血糖高的人，每天吃一點，有很好的降血糖功效。平時我們吃藍莓干除了直接吃，還有些什么搭配法呢？

藍莓干怎么吃

可以直接吃，就像吃葡萄干一樣。也可以放到酸奶里，或者加到面包片里吃。藍莓富含VC及“花青素”等營養成分，對眼睛是很有用處的。它可以緩解眼睛疲勞、改善人的視力。

藍莓干的吃法

藍莓吐司面包

食材：高筋面粉、藍莓果醬、葡萄干、酵母粉、食鹽、白糖、黃油、水。

做法：

1、在面包機內桶的一角放入鹽和白糖，加入清水。

2、再倒入高筋面粉，最后放入酵母粉。

3、選擇揉面程序，共15分鐘，啟動機器，程序結束后，加入軟化的黃油。

4、再加入30克藍莓果醬，選擇和風程序，750克、中燒色，啟動機器。

5、程序進行20分鐘后，加入葡萄干。

6、發酵結束后，將吐司表面劃一道口，擠入10克藍莓果醬，繼續進行程序，直到烘烤結束后迅速將面包取出，在烤架上晾涼后切片即可。

藍莓果干的神奇功效

1、保護視力。研究發現，經常食用藍莓果干可使老年性黃斑變性危險降低38%。

2、防治便秘。藍莓果干中富含的水溶性膳食纖維可以促進腸道蠕動，防治便秘。

3、增強免疫力。研究發現，藍莓果干中含有的抗氧化劑遠遠多于其他蔬菜水果。抗氧化劑可中和體內自由基，增強免疫系統。

4、減小肚腩。藍莓果干中富含的多酚類物質可分解腹部脂肪，有助于控制體重。此外，藍莓熱量低，不會導致發胖。

5、提高腦力。藍莓果干當零食可提高大腦活力。一項新研究發現，藍莓中富含的類黃酮可緩解老年性記憶衰退。

6、防止膀胱炎。藍莓干中的一些成分可防止細菌黏附于膀胱壁，防止膀胱炎和尿路感染。研究發現，每天吃1把藍莓干就有助于改善尿路感染病情。

7、降低血糖。糖尿病患者吃藍莓干有助于調節血糖水平。每周吃5份藍莓等低升糖指數水果，堅持兩個月可顯著改善血糖調節能力。

藍莓干的食用禁忌

1、食可而止每次吃藍莓不得過多，10-20顆即可。由于藍莓干中的含中草酸鹽，過量食用，會在體內產生結晶體，反而對身體有害。

2、腹瀉者慎吃藍莓干屬于一種高營養含量的水果，有通利便利的功效，對于本就患有腹瀉者來說，會加重病情。

3、糖尿病人慎吃藍莓干中含有一定的糖分，所以糖尿病人不適合吃藍莓干。

4、腎臟或膽囊疾病慎吃這類疾病患者要避免吃太多藍莓干，會加重病情癥狀。

5、不能與乳制品一起吃藍莓干中的一些成分，會導致蛋白質的凝固，因此，不能與牛奶等乳制品一起吃。

6、避免與高鈣食物一起吃藍莓干可的草酸鹽，會影響人體對鈣的吸收，因此，如果想強化鈣質，避免將藍莓干與鈣片、芝麻、牛奶等等高鈣食品一起吃，間隔時間不能少于3小時。

藍莓干的吃法很多，不過一般的都是在糕點里面放一點吃，不僅好看，還能吃出不同的藍莓干口感，并且還能達到它的食療作用，簡直是一舉多得的吃法呀！但是藍莓干的含糖量比較高，所以糖尿病患者還是不宜吃的。