板栗是一種非常常見的堅(jiān)果，營養(yǎng)價(jià)值豐富。板栗的吃法比一般的堅(jiān)果要多，不僅僅可以吃新鮮生板栗還可以炒著吃、煮著吃、燉排骨燉雞、還可以板栗炒鴨等等。下面小編來給大家介紹要怎么煮板栗吧！

板栗怎么煮

1、挑選板栗。

板栗主要有兩種，一種叫做毛栗，外殼上有很多的小細(xì)毛毛，一種叫做明栗，看起來發(fā)亮，一般情況下毛栗煮了吃比較面，但是明栗香甜，這個(gè)各異根據(jù)不同人的口味進(jìn)行選擇。

2、切小口。

用刀在每個(gè)板栗上面切一個(gè)小口，這樣既可以節(jié)約燃料，盡快煮好板栗，又利于煮好的板栗剝殼去皮。

3、上鍋煮。

將板栗倒入鍋中，加水煮，等到水開之后換小火繼續(xù)加熱，板栗熟后裂口會(huì)變大，而且能聞到香味。

4、剝殼去皮。

煮好的板栗放入涼水后，馬上撈出，盡快去其殼和皮，這時(shí)候比較容易，干了之后就不好剝了。

5、享受美味。

剝好的板栗可以直接吃，也可以放入冰箱，燒湯的時(shí)候加幾個(gè)進(jìn)去，也是非常美味的。

生板栗煮多久才能熟?

普通煮法：用冷水煮板栗的，大火煮沸，經(jīng)過15分鐘左右，換小火，最小火再煮15分鐘一定熟。很香很爛，面面的，好吃。

用高壓鍋煮法：把栗子放在高壓鍋里，不要放的太多，略微放點(diǎn)水，慢小火，有10多分鐘就行了。直接用是水煮不好吃，栗子浸泡在水里營養(yǎng)容易流失,而且還會(huì)失去原有的甜味。再一個(gè)方法就是蒸，都沒有第一種方法好吃，不防都試一試。煮前記得在栗子上劃一刀,這樣煮出來的栗子既好看又好去皮。

板栗怎么煮才最好吃

1、把栗子放入水中，洗凈干凈，撈出備用。

2、再把栗子放入清水中，加鹽5克。

3、浸泡30分鐘左右就可以，撈出來，放到案板上，用刀在栗子的中間劃一個(gè)小口。

4、全部用刀劃完了，邊上的栗子露了白肉，那是用力過度，整個(gè)切開了。注意：切開了的栗子煮食就不好吃了，千萬別用力過度切開喲！

5、把劃開的栗子控凈水分，裝盤備用。

6、鍋放涼水，再把劃開的栗子放入鍋中，大火加熱。

7、煮栗子的水開（沸騰）了后，改小火加熱，煮20分鐘左右就好了。

8、把煮好的栗子撈出，取一個(gè)煮熟的栗子剝一下。看！是不是很好剝，而且栗子在浸泡時(shí)，有一點(diǎn)點(diǎn)鹽份進(jìn)去了，非常好吃。大家照著做一做，看看這樣煮栗子是不是很好吃。

吃板栗的好處

板栗性味甘寒，有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋的功用。唐代孫思邈說：“栗，腎之果也，腎病宜食之。”《本草綱目》中指出：“栗治腎虛，腰腿無力，能通腎益氣，厚腸胃也。”

蘇東坡的弟弟蘇子由曾寫詩稱頌栗子的食療功效，“老去自添腰腳病， 山翁舊傳方。客來為說晨興晚，三咽徐收白玉漿。”

吃食板栗可以益氣血、養(yǎng)胃、補(bǔ)腎、健肝脾；生食還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡(luò)的功效。栗子所含高淀粉質(zhì)可提供高熱量，而鉀有助維持正常心跳規(guī)律，纖維素則能強(qiáng)化腸道，保持排泄系統(tǒng)正常運(yùn)作。

栗性甘溫，無毒，有健脾補(bǔ)肝，身壯骨的醫(yī)療作用。經(jīng)常生食可治腰腿無力，果殼和樹皮有收斂作用；鮮葉外用可治皮膚炎癥；花能治療瘰瘍和腹瀉，根治疝氣。民間驗(yàn)方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年腎虧，小便弱頻；生栗搗爛如泥，敷于患處，可治跌打損傷，筋骨腫痛，而且有止痛止血，吸收膿毒的作用。

以上小編總結(jié)出了好幾種煮板栗的方法，可以選著你覺得簡(jiǎn)單方便的方法煮板栗哦！煮的板栗香甜特別好吃，而且食用價(jià)值也非常的高，對(duì)身體有很多的好吃。不說了，小編要回家煮板栗去咯！